đ
29 June 2026
DOI: 10.31331/joined.v9i1.4429
Penerapan ROP Berbasis Business Intelligence untuk Efisiensi Persediaan Depot Barokah
Journal of Informatics Education
Universitas Ivet
đ Abstract
Pengelolaan persediaan bahan baku merupakan aspek penting dalam menjaga kelancaran operasional dan efisiensi biaya pada usaha kuliner. Depot Barokah masih melakukan pemesanan bahan baku secara manual berdasarkan perkiraan, sehingga berpotensi menimbulkan overstock maupun stock-out. Penelitian ini bertujuan menerapkan metode Reorder Point (ROP) berbasis Business Intelligence (BI) untuk menentukan waktu pemesanan ulang bahan baku secara lebih tepat dan efisien. Penelitian menggunakan pendekatan deskriptif kuantitatif terapan dengan objek penelitian pada Depot Barokah, Surabaya. Data diperoleh melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi berupa catatan pemakaian bahan baku selama enam bulan. Sampel penelitian difokuskan pada tiga bahan baku utama, yaitu beras, minyak goreng, dan ayam. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa nilai ROP untuk beras sebesar 49,10 kg, minyak goreng 19,10 liter, dan ayam 15,80 ekor. Penerapan metode ROP membantu Depot Barokah dalam menentukan waktu pemesanan ulang secara lebih terukur, sehingga dapat meminimalkan risiko kekurangan maupun kelebihan stok. Selain itu, sistem berbasis web dengan dukungan dashboard Business Intelligence dapat meningkatkan efektivitas monitoring persediaan bahan baku secara real-time. Dengan demikian, penerapan metode ROP berbasis BI berkontribusi terhadap peningkatan efisiensi pengelolaan persediaan bahan baku pada Depot Barokah.
âšī¸ Informasi Publikasi
Tanggal Publikasi
29 June 2026
Volume / Nomor / Tahun
Volume 9, Nomor 1, Tahun 2026
đ HOW TO CITE
Hasanah, Nor; Dewi, Nindian Puspa; Rachman, Anang Faktchur; Rachmatullah, Sholeh, " Penerapan ROP Berbasis Business Intelligence untuk Efisiensi Persediaan Depot Barokah," Journal of Informatics Education, vol. 9, no. 1, Jun. 2026.
ACM
ACS
APA
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Download Citation
0
Sitasi
Cek Google Scholar