Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 661–670 dari 2506 artikel
KARAKTERISASI GELATIN BERBAHAN BAKU CANGKANG RAJUNGAN DENGAN PENGGUNAAN ASAM FOSFAT (H₃PO₄)
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 10
, No 1
(2025)
Cangkang rajungan merupakan limbah yang dihasilkan dari industri pengalengan rajungan dan menjadi limbah yang belum tertangani dengan maksimal. Oleh karena itu untuk meningkatkan nilai ekonomisnya, cangkang rajungan dijadikan sebagai bahan baku gelatin. Gelatin adalah derivat protein dari serat kolagen dari serat kolagen pada kulit, tulang, dan tulang rawan. Fungsi gelatin adalah sebagai pengemulsi (emulsifier) dan penstabil (stabilizer) dalam sistem emulsi. Tujuan penelitian ini adalah mengetah...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Characteristics of ice cream with addition purple sweet potato and durian seed flour: Karakteristik Es Krim dengan Penambahan Ubi Jalar Ungu dan Tepung Biji Durian
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 10
, No 1
(2025)
The purpose of this study is to ascertain the optimal concentration and the impact of adding durian seed flour to the ice cream's physical, chemical, and sensory characteristics. This investigation was carried out experimentally with three replications and six treatments using a totally randomized methodology. UD1 (control), UD2 (with 0.2% durian seed flour added), UD3 (with 0.4% durian seed flour added), UD4 (with 0.6% durian seed flour added), UD5 (with 0.8% durian seed flour added), and UD6 (...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Integration of Texture and PCA Information from Sentinel-1 SAR Data for Land Cover-Analysis using Random Forest Classifier Method in Sidoarjo Regency, Indonesia
Bioresita, Filsa
; Larastika, Trisya Sayyidah Fithri
; Taufik, Muhammad
; Hayati, Noorlaila
; Putri Taslyanto, Chelsea Alfarelia
Forum Geografi
Vol 39
, No 1
(2025)
Land cover has an important role in modelling to spatially analyse natural phenomena that occur on the earth's surface. The identification of land cover can also be used to determine the availability of green space and the percentage of built-up land in an area. Through this information, it can help the government to formulate policies related to development planning in an area. Currently, land cover identification can be done with remote sensing technology, generally using optical imagery. Howe...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
BERAS ANALOG DARI LIMBAH RUMPUT LAUT TERFORTIFIKASI ISOLAT KEDELAI SEBAGAI DIVERSIFIKASI PANGAN PENDERITA DIABETES MELLITUS
Dio Ajeng Oktavian
; Qori Kurrota Aini
; Miraekel January Ekfar Princessa
; Dzaky Aqillah Fikriansyah
; Miftachul Arif Pratama
; Elvianto Dwi Daryono
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 9
, No 4
(2025)
Beras analog merupakan salah satu diversifikasi pangan yang terbuat dari bahan panganalternatif pengganti beras. Beras sebagai makanan pokok di Indonesia dikonsumsi rata-rataper kapitanya mencapai 6,81 kg per bulan. Kadar glukosa beras tinggi yaitu 25,40 gram per100 gram beras dan ini menyebabkan jumlah penderita Diabetes Mellitus di Indonesia naiksetiap tahunnya. Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui tingkat efektivitas penggunaanrumput laut sebagai bahan baku beras analog pengganti beras p...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
UJI ANTIOKSIDAN PADA EKSTRAK GENJER (Limnocharis flava) DAN SABUN CUCI TANGAN DARI DAUN GENJER
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 9
, No 4
(2025)
Dalam menghadapi kerusakan yang ditimbulkan oleh radikal bebas, yang berasal dari faktor internal seperti reaksi kimia dalam tubuh, serta eksternal seperti polusi dan konsumsi makanan tidak sehat, antioksidan alami dapat menawarkan perlindungan dengan cara mengisi kembali elektron yang hilang pada radikal bebas tersebut. Salah satu sumber antioksidan yaitu pada tanaman genjer yang dikenal kaya akan vitamin C, E, fenol, dan flavonoid. Penelitian ini mengkaji efektivitas antioksidan dari tanaman G...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENURUNAN KADAR COD PADA LIMBAH CAIR CINCAU DENGAN METODE KARBON AKTIF DAN AERASI
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 9
, No 4
(2025)
Industri pangan merupakan salah satu industri yang berkembang pesat di Indonesia. Perkembangan industri haruslah diiringi dengan pengelolaan limbah yang baik agar tidak menimbulkan dampak bagi lingkungan. Pabrik cincau menghasilkan limbah padat dan cair.Limbah padat pabrik cincau dapat diolah menjadi pupuk, sementara limbah cair pabrik cincau belum ditemukan pemanfaatannya. Padahal jumlah limbah cair yang dihasilkan lebih banyak dibandingkan limbah padat. Sehingga diperlukan penelitian untuk men...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGOLAHAN AIR LIMBAH PRODUKSI MIE INSTAN MENGGUNAKAN METODE OKSIDASI LANJUTAN H2O2 DENGAN FOTOKATALIS TiO2
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 9
, No 4
(2025)
Air Limbah mie instan dihasilkan dari mesin proses produksi seperti boiler, cleaning penggorengan berupa minyak goreng bekas. Karakteristik air limbahnya dapat ditentukan berdasarkan bahan baku yang digunakan sebagai bahan olahan seperti tepung terigu dengan kandungan karbohidrat, protein, vitamin dan mineral serta minyak kelapa. Kandungan tersebut dapat mengubah komposisi air sehingga berpengaruh pada nilai COD, BOD, pH, TSS, minyak dan lemak yang tidak sesuai baku mutu. Kualitas air yang menur...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Penggunaan Audio Visual Wordwall dalam Peningkatan Motivasi Belajar Siswa di Sanggar Bimbingan Permai Kulim Malaysia
Karunia: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Indonesia
Vol 4
, No 1
(2025)
This research has objective to examine the use of audiovisual media, specifically the term platform wall, to motivate students at Permai Guidance Studio, Kulim, Malaysia. The method used was a participatory approach where both teachers and students are actively involved in the learning process. actively in the learning process. The activity started with socialisation on the importance of using audiovisual learning aids, followed by with training for teachers to use WordWall in their classrooms....
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Pentingnya Penimbangan Berat Badan Balita Setiap Bulan di Desa Bung Bak Jok Aceh Besar
Karunia: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Indonesia
Vol 4
, No 1
(2025)
Toddler weight monitoring is a routine activity carried out by the integrated health post (posyandu). Routinely weighing toddlers means that toddler growth can be monitored intensively. The sooner it is found, the sooner cases of malnutrition or severe malnutrition will be handled. Data from the Ministry of Health shows that 65% of active integrated health posts in Indonesia have not reached the national target of 80%. The purpose of this activity is to optimize integrated health post activities...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Phytochemicals, nutritional, anti-nutritional and bioactivity of Dioscorea pentaphylla L. tuber : A review: Fitokimia, Nutrisi, Anti Nutrisi dan Bioaktivitas Umbi Tomboreso (Dioscorea pentaphylla L.): Kajian Pustaka
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 10
, No 1
(2025)
Dioscorea pentaphylla L. tubers, locally known as tomboreso tubers by Indonesian people, grow wild in forests in various parts of Indonesia but are not well-underutilized. This article aims to comprehensively review the phytochemistry, nutritional, anti-nutritional, and bioactivity of tomboreso tubers. The method used is a literature study with a database of online articles downloaded from Google Scholar related to the topic discussed. Various earlier studies reported that tomboreso tubers are r...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI