đ
23 November 2025
DOI: 10.56444/1vc8f925
Upaya Pencegahan Stunting dengan Olahan Makanan Berbasis Kelor dan Budidayanya pada Masyarakat Kelurahan Bulakan Kabupaten Sukoharjo
Jurnal Suara Pengabdian 45
Universitas 17 Agustus 1945 (UNTAG) Semarang
đ Abstract
Kejadian balita stunting di kelurahan Bulakan masih sangat tinggi yaitu sekitar 11%. Penyebab stunting salah satu adalah kurangnya asupan gizi. Tanaman kelor adalah salah satu tanaman bernilai gizi tinggi yang dapat digunakan untuk mencegah stunting. Namun masyarakat belum memanfaatkan tanaman tersebut secara optimal. Tujuan pengabdian ini untuk memberdayakan masyarakat kelurahan Bulakan dalam pencegahan stunting melalui produksi olahan makanan berbasis kelor dan budidayanya. Metode pengabdian berupa penyuluhan serta pelatihan pembuatan olahan makanan berbasis daun kelor dan budidaya tanaman kelor. Hasil dari kegiatan ini adalah budidaya tanaman kelor, pembuatan produk olahan makanan berbasis daun kelor pada kader PKK Kelurahan Bulakan serta pemberian makanan berbasis kelor pada balita stunting. Hasil survei yang dilakukan bahwa mitra puas terhadap kegiatan dan ada peningkatan pengetahuan.
đ Keywords
#Budidaya; Daur Kelor; Makanan Sehat; Stunting
âšī¸ Informasi Publikasi
Tanggal Publikasi
23 November 2025
Volume / Nomor / Tahun
Volume 4, Nomor 4, Tahun 2025
đ HOW TO CITE
Hastuti, Siwi; Fitriawati, Anna; Mawarno, Binardo Adi Seno; Pratama, Bangkit Ary, "Upaya Pencegahan Stunting dengan Olahan Makanan Berbasis Kelor dan Budidayanya pada Masyarakat Kelurahan Bulakan Kabupaten Sukoharjo," Jurnal Suara Pengabdian 45, vol. 4, no. 4, Nov. 2025.
ACM
ACS
APA
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Download Citation
0
Sitasi
Cek Google Scholar