Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 481–490 dari 503 artikel
PATI TALAS (Colocasia Esculenta (L.) Schott) SEBAGAI ALTERNATIF SUMBER PATI INDUSTRI
Majalah Ilmiah Momentum
Vol 13
, No 1
(2017)
Kandungan pati dalam talas mencapai 13-29% dengan karakteristik yang baik. Penelitian ini difokuskan pada ekstraksi pati dari umbi talas, tepung talas dan modifikasi pati dengan hidrolisa asam. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji pengaruh metode ekstraksi dan modifikasi pati talas terhadap karakteristik produk serta sifat amilograf pati talas. Tahapan penelitian yang dilakukan terdiri dari pembuatan pati dari umbi talas dan tepung talas, modifikasi pati talas, analisis hasil pati dan karakteri...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Manajemen Kesehatan Ternak Melalui Pemberian Jamu Herbal Fermentasi
Surya Abdimas
Vol 1
, No 1
(2017)
Manajemen kesehatan ternak adalah proses perencanaan, pengorganisasian, kepemimpinan dan pengendalian faktor-faktor produksi melalui optimalisasi sumberdaya yang dimiliki agar produktivitas ternak dapat optimal sehingga kesehatan ternak dapat dioptimalkan dan kesehatan produk hasil ternak memiliki kualitas kesehatan sesuai dengan standar yang diinginkan. Tanaman obat adalah tanaman yang terbuat dari bahan alami terutama tumbuhan dan merupakan warisan budaya bangsa dan digunakan turun temurun sec...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
KARAKTERISTIK SIRUP HERBAL FUNGSIONAL “SIJALA†(SIRIH MERAH-JAHE-ROSELA) SEBAGAI SUMBER ANTIOKSIDAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 1
, No 2
(2017)
Antioksidan bermanfaat bagi kesehatan karena dapat menangkal radikal bebas yang menyerang jaringan tubuh dan berperan untuk mempertahankan mutu produk pangan. Tanaman sumber antioksidan salah satunya yaitu daun sirih merah, bunga rosela, dan jahe. Salah satu usaha yang akan dilakukan adalah mengolah daun sirih merah, bunga rosela, dan jahe menjadi sirup. Penelitian ini bertujuan untuk menghasilkan formulasi sirup “sijala†yang memiliki aktivitas antioksidan tinggi, berkualitas, dan disukai k...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
UJI PRODUKTIVITAS KERJA KARYAWAN BAGIAN PRODUKSI TERKAIT DENGAN WORK ABILITY, WORK ENVIRONMENT, DAN JOB SATISFACTION DI PT. RATIO KARUNIA MULYA GARMENT KARANGANYAR
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 16
, No 4
(2017)
This study aimed to determine the effect of work ability, work environment and job satisfaction on employee productivity PT. Ratio Karunia Mulya Garment Karanganyar. Sample size of 100 respondents defined using census method. As independent variables, namely the ability to work, work environment and job satisfaction, while the dependent variable is employee productivity. The analysis used include validity, reliability test, descriptive analysis, the classical assumption test, multiple linear reg...
Sumber Asli
Google Scholar
WARUNG HIK BERTAHAN DALAM PERSAINGAN USAHA DI KOTA KARANGANYAR
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 16
, No 3
(2017)
This study aims to determine how the efforts of merchant stalls HIK (traders immigrants from outside the town of Karanganyar) in order to survive in the face of competition in the town of Karanganyar. Improvement of street vendors in the city of Karanganyar significantly from year to year. The increase was supported also by government policies in terms of the provision of land or a trade. Street vendors located in the town of Karanganyar include small food vendors, food stalls, coffee shops, sma...
Sumber Asli
Google Scholar
PENINGKATAN KUALITAS GLUKOMANAN DARI Amorphophallus oncophyllus SECARA ENZIMATIS DENGAN a-AMILASE
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 1
, No 2
(2016)
Secara umum standar internasional mempersyaratkan tepung glukomanan mengandung glukomanan lebih dari 70%. Umbi porang (Amorphophallus oncophillus) memiliki kandungan glukomanan 55% (basis kering) dengan impuritas utama berupa pati hingga 10%. Penghilangan pati akan meningkatkan kadar glukomanan tepung porang. Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pengaruh kondisi hidrolisa pati menggunakan a-amilase terhadap kadar pati dan kadar glukomannan tepung porang. Hidrolisa dilakukan pada berbagai k...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGARUH WAKTU PEREBUSAN TERHADAP KADAR FLAVONOID TOTAL DAUN KERSEN (Muntingia calabura)
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 1
, No 2
(2016)
Daun kersen (Muntingia calabura) merupakan salah satu tanaman yang dapat digunakan sebagai obat analgesik, antiinflamasi, antispasmodik, antidispepsia dan obat aborsi. Penelitian lain juga telah membuktikan bahwa daun kersen berpotensi sebagai anti kanker. Secara empiris, ekstrak air daun kersen telah digunakan oleh masyarakat sebagai obat antidiabetes Beberapa penelitian sebelumnya menyebutkan bahwa daun kersen mengandung senyawa flavonoid, saponin, tanin, polifenol, steroid dan triterpen. Pene...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PEMANFAATAN HATI AYAM SEBAGAI FORTIFIKAN ZAT BESI DALAM BUBUR BAYI INSTAN BERBAHAN DASAR UBI JALAR UNGU (IPOMOEA BATATAS L.)
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 1
, No 1
(2016)
Anemia besi merupakan salah satu masalah gizi di Indonesia. Anemia besi disebabkan kekurangan zat besi dalam jangka panjang. Salah satu strategi yang dapat diterapkan untuk mengatasi masalah anemia besi adalah fortifikasi besi kedalam tepung ubi jalar ungu (Ipomea batatas L.) sebagai bahan dasar bubur bayi instan. Contoh bahan pangan yang dapat digunakan sebagai fortifikan besi diantaranya adalah hati ayam. Tujuan dilakukannya penelitian ini adalah mengkaji kadar Fe pada penambahan fortifikan ya...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ANALISIS FORECASTING (PERAMALAN) PRODUK KERIPIK PISANG KEMASAN BUNGKUS (STUDI KASUS : HOME INDUSTRY-KERIPIK PISANG SURAKARTA)
Gaung Informatika
Vol 9
, No 3
(2016)
Forecasting is a method for estimating a value in the future by using past data. This research was conducted at the Home Industry Arwana Food. In this study, theauthor discusses the forecasting analysis of sales of banana chips products for packaging types. Forecasting is done using three methods, namely the Moving Averagemethod, the Exponential Smoothing with Trend method and the Trend analysis method by comparing the smallest error rate, the chosen forecasting method is the Tren...
Sumber Asli
Google Scholar
MENGELOLA KELELAHAN/ FATIQUE MANAGEMENT CASE KECELAKAAN TRANSPORTASI DAMPAK DARI KELELAHAN PENGENDARA KENDARAAN
Gaung Informatika
Vol 9
, No 3
(2016)
The development of transportation facilities has become increasingly rapid and complex so that it becomes a problem as time goes on. In order to make effective,efficient and productive human mobility capital transportation facilities in a steady balance between comfort and human mobility that is effective, efficient and productive,in its use there tends to be deviations from users of transportation capital. From year to year, accident data is increasing so that the Government is r...
Sumber Asli
Google Scholar