Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 161–170 dari 277 artikel
PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK KEMBANG GOYANG SELAMA PENYIMPANAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Kembang goyang merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan kental yang dicetak menggunakan alat berbentuk bunga (kembang). Penyimpanan dalam jangka waktu yang lama akan mempengaruhi mutu sensoris. Pengujian dilakukan dengan cara kembang goyang yang dikemas dengan plastik polyetilen (PE), dilakukan penyimpanan selama 18 hari dengan suhu 25, 35, dan 45. Uji kesukaan (hedonik) dilakukan pada hari ke-0, 3, 6, 9, 12, 15, dan 18 yang dilakukan oleh 19 panelis. Parameter yang digun...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
TOTAL BAKTERI PEMBENTUK ASAM YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KOPI (Coffea sp.)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Yoghurt merupakan produk hasil fermentasi yang diolah dari susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopillus. Tempe merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi. Kandungan yang terdapat pada tempe seperti protein, kandungan serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi. Penelitian ini bertujuan menentukan pola pertumbuhan bakteri pembentuk asam yoghurt tempe dengan penambahan kopi, dan melihat perubahan kimiawi pada fermentasi yoghurt tempe dengan...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
FLIPPED CLASSROOM: ALTERNATIF BELAJAR SOSIOLOGI PADA MASA PANDEMI COVID-19
CIVICS EDUCATION AND SOCIAL SCIENCES JOURNAL
Vol 3
, No 1
(2021)
Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan alternatif pembelajaran Sosiologi dengan menerapkan flipped classroom pada masa pandemi Covid-19. Subjek pada penelitian deskriptif ini adalah proses pembelajaran Sosiologi di 12 kelas jurusan IPS SMAN 1 Tumijajar, Tulang Bawang Barat, Lampung. Data penelitian berupa proses pembelajaran Sosiologi pada masa pandemi diperoleh dengan teknik observasi diperkuat dengan wawancara terhadap guru Sosiologi di tempat penelitian. Hasil penelitian menunjukkan b...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ANALISIS PENGARUH GAYA KEPEMIMPINAN, MOTIVASI DAN IKLIM ORGANISASI TERHADAP KINERJA GURU SMK (Survei pada SMK Swasta di Kecamatan Sukoharjo)
Jurnal Manajemen Sumber Daya Manusia
Vol 15
, No 1
(2021)
The aim of this study is to determine the significant influence between: (1) Leadership style of the headmaster on the work performance of private Vocational school teacher in Sukoharjo sub-district, (2) Motivation on the work performance of private vocational school teacher in Sukoharjo sub-district and (3) the organizational climate on the work performance of private vocational school teacher in Sukoharjo sub-district.
The population of this study is 80 teachers which is came from 25% of al...
Sumber Asli
Google Scholar
Efektifitas Implementasi Kebijakan Alokasi Dana Desa dan Dana Desa di Desa Nglembu Kecamatan Sambi Kabupaten Boyolali
Sosio Dialektika : Jurnal Ilmu Sosial Humaniora
Vol 6
, No 1
(2021)
Pada UU No. 6 Pasal 96 yang mengatur tentang Desa menjelaskan bahwa Pemerintah Daerah (PEMDA) Kabupaten/Kota membagikan Alokasi Dana Desa (ADD) pada APBD Kabupaten/Kota setiap tahun anggaran. Observasi ini memiliki tujuan yaitu supaya dapat mengetahui tanggapan masyarakat dan kontribusi masyarakat terkait Kebijakan Alokasi Dana Desa (ADD) dan Dana Desa (DD) dalam meningkatkan pembangunan di Desa. Pada observasi ini memakai data primer dan data sekunder dari pihak-pihak yang terkait dengan adanya...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Strategi Bersaing Agrowisata Tanggul Asri Jambu Merah (Psidium Guajava) Di Desa Gumeng Kecamatan Jenawi Kabupaten Karanganyar
Journal of Agribusiness, Social and Economic
Vol 1
, No 1
(2021)
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui faktor penentu keberhasilan, mengetahui posisi bersaing Agrowisata Tanggul Asri Jambu Merah Gumeng dibandingkan agrowisata pesaing, dan merumuskan alternatif strategi bersaing yang dapat diterapkan Agrowisata Tanggul Asri Jambu Merah Gumeng. Metode dasar dalam penelitian ini adalah deskriptif analisis dan menggunakan Teknik studi kasus. Tempat penelitian dipilih secara sengaja (purposive). Berdasarkan hasil penelitian dapat diketahui bahwa fakto...
Sumber Asli
Google Scholar
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSED WATER APEL (Malus domestica) - KAYU MANIS (Cinnamon burmannii) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN KURMA (Phoenix dactylifera L) DAN LAMA PERENDAMAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 1
(2021)
Water, one of the most important elements of the body and one of the macro substances, has the similar role as carbohydrates, fats and proteins for us humans. Humans cannot survive in few days without drinking. Toxins in human body can be cleansed by consuming water regularly. Infused water alternately becomes the another option to encourage people to drink much water. Furthermore, infused water can help out many people who do not have time or do not like eating fruits. However, many people do n...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
THE APPLICATION OF EDIBLE COATING BASED ON NATRIUM ALGINATE ENRICH WITH LEMONGRASS OIL (Cymbopogon citratus) ON TILAPIA FISH FILLET (Oreochromis niloticus) FOR INHIBITED MICROBIOLOGICAL AND OXIDATIVE DAMAGE DURING COLD STORAGE
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 1
(2021)
Tilapia fish fillet have a high protein contain (18,70g/100g) however it can be easily decay. The aim of this study was to know the characteristic of lemongrass oil, characterisric of edible film with the addition of lemongrass oil and quality of tilapia fish fillet coated with edible film-natrium alginate enriched lemongrass oil on cold storage. Edible coating based on alginat added with lemongrass oil and applied on fishery products, tilapia fish fillet. The studies used Complete Random Design...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
KUALITAS KEPERCAYAAN PADA ATASAN DIPENGARUHI OLEH GAYA KEPEMIMPINAN ISLAM SERTA LINGKUNGAN SEBAGAI MODERASI PADA KINERJA SUMBER DAYA MANUSIA
Public Service And Governance Journal
Vol 2
, No 1
(2021)
Penelitian ini menggunakan metode purposive sampling. Data yang diambil dalam penelitian ini yaitu, menggunakan jenis data kualitatif dan kuantitatif. Instrumen penelitian dalam penelitian ini adalah kuesioner yang dibagikan kepada responden untuk mencari data yang berhubungan dengan penelitian ini. Jenis penelitian yang digunakan adalah purposive sampling Karena jumlah populasi yang terbatas yaitu sebanyak 98 responden, maka dalam penelitian ini semua anggota populasi dijadikan sampel penelitia...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ANALISISNILAI KARAKTER KEJUJURAN MELALUI KANTIN KEJUJURAN BAGI SISWA KELAS VII DI SMP NEGERI 1BOYOLALI TAHUN PELAJARAN 2019-2020
CIVICS EDUCATION AND SOCIAL SCIENCES JOURNAL
Vol 2
, No 2
(2020)
Tujuan penelitian ini adalah untuk mendeskripsikan analisisi nilai karakter kejujuran melalui kantin kejujuran bagi siswa kelas VII di SMP Negeri 1 Boyolali tahun Pelajaran 2019-2020. Jenis penelitian ini adalah penelitian kualitatif Subjek penelitiannya adalah guru, pengelola kantin kejujuran dan siswa kelas VII di SMP negeri 1 Boyolali pada tahun pelajaran 2019-2020, dan objek penelitiannya adalah nilai karakter kejujuran dan kantin kejujuran. Metode pengumpulan data menggunakan observasi, waw...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI