Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–2 dari 2 artikel
Altitude-dependent Variation in Antibacterial Properties of Red Ginger (Zingiber officinale var. rubrum): Implications for Natural Anti-Salmonella Agents
Widyastuti, Dyah Ayu
; Nuringtyas, Tri Rini
; Rohman, Abdul
; Santosa, Djoko
Red ginger contains diverse bioactive compounds with strong antioxidant and antibacterial activities. This study investigated the influence of growth location on the anti-Salmonella activity of red ginger extracts from seven regions in Java, Indonesia. The fractions were analyzed for total phenolic and flavonoid contents, as well as antioxidant capacity using DPPH and FRAP assays. Antibacterial activity was assessed against Salmonella using the Kirby-Bauer disk diffusion method. Results showed t...
Google Scholar
DOI
Kandungan Protein dan Cu Pada Yoghurt Kombinasi Susu Kacang Tolo (Vigna unguiculata L.) Dan Susu Sapi
Arfianti, Een Ayu
; Haryanti, Eny Hartadiyati Wasikin
; Widyastuti, Dyah Ayu
Edubioprena - Jurnal Ilmiah Pendidikan Biologi, Biologi, & Bioentrepreneurship
Vol 2
, No 1
(2025)
Abstrak – Yoghurt yaitu susu difermentasi menggunakan biakan campuran L. bulgaricus dan S. thermophillus sehingga protein susu menjadi padat atau kental. Inovasi kombinasi susu kacang tolo dan susu sapi digunakan dalam bahan pembuatan yoghurt. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh perbedan kombinasi susu kacang tolo dan susu sapi dalam kandungan protein dan Cu. Hasil penelitian menunjukkan ada pengaruh pada kombinasi susu kacang tolo dan susu sapi dalam pembuatan yoghurt terhadap ka...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI