Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 71–80 dari 129 artikel
PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN BERDASARKAN PARAMETER SENSORIS PADA PRODUK INTIP YANG DISIMPAN DENGAN PERBEDAAN SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Intip adalah kerak yang biasanya menempel di dasar panci atau periuk. Intip sebagai makanan tradisional yang sudah ada sejak jaman dahulu menjadikan intip populer di beberapa daerah yang ada di Indonesia. Kondisi daerah Indonesia yang beragam, menyebabkan perlunya penanganan penyimpan produk intip yang dipengaruhui suhu dan lama penyimpanan.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat penerimaan (kesukaan) konsumen terhadap produk intip goreng yang disimpan dengan suhu dan lama penyimpa...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
TOTAL BAKTERI PEMBENTUK ASAM YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KOPI (Coffea sp.)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Yoghurt merupakan produk hasil fermentasi yang diolah dari susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopillus. Tempe merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi. Kandungan yang terdapat pada tempe seperti protein, kandungan serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi. Penelitian ini bertujuan menentukan pola pertumbuhan bakteri pembentuk asam yoghurt tempe dengan penambahan kopi, dan melihat perubahan kimiawi pada fermentasi yoghurt tempe dengan...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
EFEKTIVITAS LAYANAN BIMBINGAN KONSELING MENGUNAKAN TEKNIK SELF-MANAGEMENT MENINGKATKAN MOTIVASI BELAJAR DI MASA PANDEMI COVID-19: LITERATUR REVIEW
MEDI KONS
Vol 7
, No 1
(2021)
Motivasi merupakan dorongan, keinginan, dan hasrat yang membuat individu melakukan kegiatan, salah satunya adalah motivasi belajar. Apabila motivasi tersebut memiliki keinginan yang kuat maka ketekunan dalam belajarnya akan semakin meningkat, namun apabila semakin lemah maka ketekunan dalam belajarnya akan menurun. Pemberian motivasi belajar sendiri memiliki prisnsip dan konsep yaitu mengutamakan suasana yang menyenangkan dalam belajar. Proses dan konsep yang menyenangkan akan membantu peserta d...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
RENTABILITAS EKONOMI DITINJAU DARI ASPEK PERPUTARAN KAS DAN PERPUTARAN PIUTANG (STUDI KASUS PADA KOPERASI KREDIT TUKE LER HEWOKLOANG, MAUMERE)
Viktor Eko Transilvanus
; rangga, yoseph darius purnama
; Antonius Philipus Kurniawan Gheta
; Cicilia Ayu Wulandari Nuwa
; rangga, yoseph darius purnama
EBISNIS : JURNAL ILMIAH EKONOMI DAN BISNIS
Vol 14
, No 1
(2021)
ABSTRACT
This study is aims to determine the effect of the level of (1) cash turnover against economic rentability, (2) the accounts receivable turnover against economic rentability, (3) cash turnover and accounts receivable turnover for economic rentability. Subjects in this study is a credit cooperative Tuke Ler Hewokloang and its object is cash turnover, accounts receivable turnover and economical rentability. The type of date...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ANALISIS SUMBER DAN PENGGUNAAN KAS DAN DAMPAKNYA TERHADAP LIKUIDITAS PADA PERUSAHAAN UMUM BULOG KANTOR CABANG MAUMERE PERIODE 2017-2019
Cicilia Ayu Wulandari Nuwa
; rangga, yoseph darius purnama
; Imanuel Wellem
; Kasilda Yuni Saputry
; rangga, yoseph darius purnama
EBISNIS : JURNAL ILMIAH EKONOMI DAN BISNIS
Vol 14
, No 1
(2021)
The purposes of this research were to analyze the sources of cash, to analyze the application of cash, to analyze the liquidity level, and to analyze the effect of source and application of cash on liquidity at the National Logistical Supply Agency of Maumere Branch Office. The results of analysis showed that in the period of 2017-2018, the sources of cash weretaken from the decrease of accounts receivable, inventory of indirect material, the increase of accumulation depreciation of building and...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
KOMPOSISI GIZI DAN SIFAT SENSORIS SNACK BAR DENGAN VARIASI RASIO TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DAN TEPUNG PISANG (Musa paradisiaca L.)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 1
(2021)
Snack bar adalah suatu makanan ringan yang berbentuk batang dan pada umumnya dikonsumsi sebagai makanan selingan. Pada penelitian ini bahan baku yang digunakan adalah tepung gembili dan tepung pisang. Penggunaan gembili dan pisang ini dikarenakan kandungan karbohidrat yang terdapat di dalam kedua jenis produk pertanian ini cukup tinggi, selain itu belum adanya pemanfaatan kedua jenis produk pertanian ini secara bersamaan digabungkan dalam satu produk pangan. Penelitian ini bertujuan untuk menent...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGARUH KINERJA KEUANGAN PERUSAHAAN TERHADAP HARGA SAHAM PERUSAHAAN PROPERTI DAN REAL ESTATE YANG TERDAFTAR DI BURSA EFEK INDONESIA
Jurnal Akutansi dan Sistem Teknologi Informasi
Vol 16
, No 2
(2020)
The financial performance of the company in this study is represented by Current Ratio (CR), Debt To Equity Ratio (DER), Return On Equity (ROE) and Total Assets Turnover (TATO). This study aims to determine the effect of these four variables on stock prices in property and real estate companies listed on the IDX. Sample selection using purposive sampling technique and obtained a sample of 15 companies.The technique of data analysis done with the classical assumption and multiple linear regressio...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
KARAKTERISTIK FLAKES UBI UNGU (Ipomoea batatas L.) TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI LAMA PENGOVENAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Flakes merupakan salah satu produk makanan sereal yang berbentuk serpihan. Penelitian ini menggunakan ubi ungu dan tepung gembili sebagai bahan dasar pembuatan  flakes. Ubi ungu kaya akan antioksidan yang dapat meningkatkan sifat fungsional  flakes, sedangkan gembili memiliki kadar inulin yang cukup tinggi. Penelitian ini juga menggunakan variasi lama pengovenan guna untuk mengetahaui tingkat kematangan flakes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan yang paling tinggi...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS FLAKES TEPUNG AMPAS KELAPA DENGAN VARIASI LAMA PEMANGGANGAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Flakes adalah salah satu jenis makanan yang berbentuk lembaran tipis atau serpihan. Penelitian ini menggunakan tepung beras ketan hitam, tepung mocaf dan ampas kelapa sebagai bahan dasar pembuatan flakes. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi yang tepat untuk menghasilkan flakes ampas kelapa yang memiliki kandungan serat tinggi dengan variasi lama pemanggangan. Penelitian ini dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 faktor yaitu perbandingan tepung...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOPI REMPAH DENGAN PENAMBAHAN KAPULAGA (Amomum compactum) DAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Kopi merupakan salah satu jenis tanamannperkebunan yang sudah lama dibudidayakan dannmemiliki nilai ekonomi yang tinggi. Biji kopi umumnya diolah menjadi kopi bubuk. Produk kopi ini ditambahhdengan rempah-rempah yaitu kapulaga dan kayu manis sehinggaaakan menghasilkan produk kopi yang kaya akan antioksidan. Tujuan dari penelitian ini yaitu menentukannpengaruh penambahan kapulaga dan kayu manis dalam kopi serta menentukan pengaruh variasi komposisi rempah terhadappkopi dan aktivitasSantioksidan k...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI