Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
The Effect of Aging Duration Meat of Madura Cattle on The Organoleptic Quality of Meatball Products
Bantara Journal of Animal Science
Vol 6
, No 2
(2024)
Meat handling and processing aim to extend the shelf life of meat and enhance its distinctive flavour, allowing consumers to enjoy processed meat in various forms and flavours. One of the most popular meat products is meatballs. Meatballs are made by mashing meat, adding spices and flour, shaping the mixture into small balls, and boiling them in hot water. The quality of the ingredients used determines the quality of meatballs, particularly the type and quality of the meat, the type of flour, an...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI