Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 321–330 dari 410 artikel
FORMULASI EGG ROLL UBI JALAR UNGU-KUNING DAN PUTIH (Ipomoea batatas L) DENGAN SUBSTITUSI KACANG KEDELAI (Glycine max Merill)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Egg roll merupakan makanan ringan dengan rasa paduan manis, gurih, renyah, berbentuk gulungan panjang berlubang, beraroma khas yang berasal sesuai dengan perpaduan bahan yang digunakan. Produk ini diolah dengan metode pemanggangan. Kacang kedelai digunakan sebagai bahan baku karena cukup ekonomis, memiliki nilai gizi tinggi seperti, protein, vitamin, mineral, dan serat. Ubi jalar mengandung zat gizi yang berpengaruh positif pada kesehatan dan sumber karbohidrat, sehingga berpotensi untuk dimanfa...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
2 Sitasi
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FLAKES TEPUNG WORTEL (Daucus carota L.) - TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN EKSTRAK BIT (Beta vulgaris L.)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Flakes adalah salah satu jenis makanan yang berbentuk lembaran tipis atau serpihan. Penelitian ini menggunakan tepung wortel, tepung kimpul dan ekstrak bit sebagai bahan dasar pembuatan flakes.Wortel digunakan sebagai sumber serat, kimpul karbohidrat dan bit sumber antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi yang tepat untuk menghasilkan flakestepung wortel dan tepung kimpul yang memiliki kandungan serat, antioksidan tinggi dengan variasi penambahan esktrak bit. Penelitian i...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN TERHADAP PRODUK KEMBANG GOYANG SELAMA PENYIMPANAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Kembang goyang merupakan makanan tradisional Indonesia yang terbuat dari adonan kental yang dicetak menggunakan alat berbentuk bunga (kembang). Penyimpanan dalam jangka waktu yang lama akan mempengaruhi mutu sensoris. Pengujian dilakukan dengan cara kembang goyang yang dikemas dengan plastik polyetilen (PE), dilakukan penyimpanan selama 18 hari dengan suhu 25, 35, dan 45. Uji kesukaan (hedonik) dilakukan pada hari ke-0, 3, 6, 9, 12, 15, dan 18 yang dilakukan oleh 19 panelis. Parameter yang digun...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN BERDASARKAN PARAMETER SENSORIS PADA PRODUK INTIP YANG DISIMPAN DENGAN PERBEDAAN SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Intip adalah kerak yang biasanya menempel di dasar panci atau periuk. Intip sebagai makanan tradisional yang sudah ada sejak jaman dahulu menjadikan intip populer di beberapa daerah yang ada di Indonesia. Kondisi daerah Indonesia yang beragam, menyebabkan perlunya penanganan penyimpan produk intip yang dipengaruhui suhu dan lama penyimpanan.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat penerimaan (kesukaan) konsumen terhadap produk intip goreng yang disimpan dengan suhu dan lama penyimpa...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
KARAKTERISTIK FLAKES BEKATUL – MOCAF DENGAN VARIASI PENAMBAHAN BUAH BIT
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Flakes merupakan produk sereal yang berbentuk pipih yang biasa digunakan untuk sarapan. Flakes terbuat dari berbagai serealia seperti gandum, jagung, ataupun singkong. Pada saat mengkonsumsi flakes ditambahkan susu cair seperti sereal. Pada penelitian ini pembuatan flakes menggunakan bahan baku tepung mocaf dan bekatul dengan variasi penambahan buah bit. Tujuan penambahan mocaf adalah untuk memperbaiki rasa serta agar flakes lebih mudah menyatu. Tujuan penambahan bit adalah untuk memperbaiki war...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
JURIDICAL REVIEW OF CRIMINAL ACTS INTERNET BASED SCAM (Studi Kasus Putusan PN Surabaya Nomor.1791/Pid.Sus/2019/PN.Sby)
Wacana Hukum
Vol 27
, No 2
(2021)
Crime in cyberspace knows no boundaries and time so that the handling is different from ordinary conventional crimes one Cybercrime crime is carding crime. This crime canbe calledalso as a credit cardwiretap which is classified as a moderncrime. This study aims to examine the form of accountabilityinternet-based fraud perpetratorsin the decision Number Judges'Considerations in make a verdict on the internet-based fraudcrime Decision Number 1791/2019 / Pid.susÂ...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGARUH SISTEM PENGENDALIAN INTERNAL, TATA KELOLA PERUSAHAAN, DAN KUALITAS LAPORAN KEUANGAN
Jurnal Akuntansi, Keuangan dan Auditing
Vol 2
, No 1
(2021)
ABSTRACT This study aims to determine the extent of the influence of internal control systems, good corporate governance on the quality of financial reports. This research was carried out with a quantitative method, namely knowing the effect of the independent variables, namely the internal control system and good corporate governance with the dependent variable, namely the quality of financial reports. The population in this study were all employees at Bendan Pekalongan Regional Hospital and th...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Personal Sosial Anak Pre School di PAUD Fullday dan Reguler di Wilayah Surakarta
ASJN (Aisyiyah Surakarta Journal of Nursing)
Vol 2
, No 1
(2021)
Latar Belakang: Masa usia dini adalah masa keemasan , masa ini merupakan masa terbaik dalam proses belajar yang hanya sekali dan tidak pernah terulang kembali. Hal yang terpenting dalam perkembangan anak ialah perkembangan sikap sosialnya. Likungan sangat berpengaruh terhadap perkembangan personal sosialnya. Lingkungan sangat berpengaruh terhadap personal sosial anak. Anak yang mendapatkan stimulasi yang terarah dan teratur akan berkembang dengan baik, salah satunya pada pendidikan prasekolah se...
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
Psikoedukasi dengan Pendekatan Kasih Sayang untuk Meningkatkan Pengetahuan Santriwati tentang Kesejahteraan Lansia
Abdi Psikonomi
(2021)
Penurunan kemampuan fisik dan kualitas hidup yang dialami oleh lansia dapat menimbulkan penurunan kesejahteraan psikologis. Lansia perlu mendapatkan dukungan dari lingkungan, termasuk dari generasi muda agar mampu meraih kesejahteraan psikologis secara optimal. Tujuan kegiatan pengabdian masyarakat ini adalah meningkatkan pengetahuan tentang lansia pada generasi muda melalui kegiatan psikoedukasi dengan pendekatan kasih sayang. Pendekatan ini menekankan pentingnya rasa aman, pertemanan, motivasi...
Google Scholar
DOI
Efisiensi Pengelolaan Zakat dalam Tinjauan Fatwa Majelis Ulama Indonesia
JURNAL IQTISAD: Reconstruction of Justice and Welfare for Indonesia
Vol 8
, No 1
(2021)
This research analyzes where the Fatwa of the Indonesian Ulama Council (MUI) Number 8 of 2011 concerning Amil Zakat is implemented. The focus of the research is on increasing or not operating costs from the Regional Budget and Expenditure (APBD) assistance for amil provided by local governments after the issuance of the fatwa. This discusses increasing the efficiency of collecting and distributing zakat funds. The samples used were the National Zakat Amil Agency (BAZNAS) Banjarnegara Regency, Ke...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI