Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 6351–6360 dari 7954 artikel
FORTIFIKASI MINERAL PADA BAKSO IKAN BANDENG DENGAN PENAMBAHANTEPUNGRUMPUT LAUT
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
ABSTRAKÂ Bakso ikan merupakan salah satu produk diversifikasi pangan yang disukai oleh semua kalangan masyarakat. Salah satu jenis ikan yang dapat digunakan sebagai bahan baku adalah ikan bandeng. Ikan bandeng memiliki rasa yang enak, gurih, harga yang terjangkau, serta mengandung protein tinggi dan rendah kolestrol. Guna menambah nilai gizi bakso ditambahkan suatu bahan tambahan yaitu rumput laut. Rumput laut mengandung mineral dan serat tinggi yang diperlukan oleh tubuh. Tujuan dari penelitian...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS FLAKES TEPUNG AMPAS KELAPA DENGAN VARIASI LAMA PEMANGGANGAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Flakes adalah salah satu jenis makanan yang berbentuk lembaran tipis atau serpihan. Penelitian ini menggunakan tepung beras ketan hitam, tepung mocaf dan ampas kelapa sebagai bahan dasar pembuatan flakes. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi yang tepat untuk menghasilkan flakes ampas kelapa yang memiliki kandungan serat tinggi dengan variasi lama pemanggangan. Penelitian ini dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 faktor yaitu perbandingan tepung...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
FRUIT LEATHER DARI BEBERAPA JENIS MANGGA (Mangifera indica L.) DENGAN PERBEDAAN KONSENTRASI GUM
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Mangga (Mangifera indica L.) merupakan buah musiman dan cepat rusak, sehingga untuk mengawetkannya dapat diolah menjadi fruit leather. Gum merupakan hidrokoloid yang dapat digunakan untuk memperbaiki plastisitas fruit leather. Tujuan penelitian ini adalah menentukan karakteristik sensoris dan sifat fisikokimia fruit leather yang terbuat dari beberapa jenis mangga dengan perbedaan konsentrasi gum dan mendapatkan fruit leather terbaik berdasarkan kadar vitamin C dan serat pangan tertinggi. Penelit...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOPI REMPAH DENGAN PENAMBAHAN KAPULAGA (Amomum compactum) DAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Kopi merupakan salah satu jenis tanamannperkebunan yang sudah lama dibudidayakan dannmemiliki nilai ekonomi yang tinggi. Biji kopi umumnya diolah menjadi kopi bubuk. Produk kopi ini ditambahhdengan rempah-rempah yaitu kapulaga dan kayu manis sehinggaaakan menghasilkan produk kopi yang kaya akan antioksidan. Tujuan dari penelitian ini yaitu menentukannpengaruh penambahan kapulaga dan kayu manis dalam kopi serta menentukan pengaruh variasi komposisi rempah terhadappkopi dan aktivitasSantioksidan k...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Pembangunan Sistem Customer Relationship Management (CRM) Menggunakan Metode Asosiasi Algoritma Apriori
Jurnal Informatika dan Rekayasa Perangkat Lunak
Vol 2
, No 2
(2020)
Butik SR Fashion Store merupakan perusahaan fashion yang terletak di Kota Cimahi. Perusahaan fashion saat ini sudah banyak pesaing dimana-mana khususnya di daerah Kota Cimahi. Butik SR Fashion Store saat ini memiliki target yaitu meningkatkan jumlah pelanggan serta mempertahankan pelanggan lama. Namun karena Butik SR Fashion Store mempunyai permasalahan yaitu penyampaian dan menentukan rekomendasi masih dilakukan secara langsung ditempat, sehingga mengakibatkan ketidaknyamanan bagi pelanggan apa...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Pembangunan Sistem Manajemen Armada pada PT. Kino Indonesia Tbk
Jurnal Informatika dan Rekayasa Perangkat Lunak
Vol 2
, No 2
(2020)
Manajemen armada merupakan kegiatan operasional perusahaan untuk layanan angkutan orang ataupun barang, manajemen armada dilakukan untuk memperoleh informasi seperti jarak yang ditempuh, tujuan yang dicapai, perbaikan serta pemeliharaan dan perencanaan servis berkala. Penelitian sebelumnya telah menunjukkan bahwa banyak penelitian mengenai manajemen armada tetapi penelitian tersebut dilakukan sebagian besar fokus pada salah satu modul manajemen armada. Sistem manajemen armada ini menerapkan bebe...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ANALISIS PENGARUH RISIKO KREDIT, RISIKO PASAR, DAN EFISIENSI OPERASI TERHADAP KINERJA KEUANGAN PADA BANK UMUM BUMN YANG TERDAFTAR DI BEI PERIODE 2014 – 2018
Dermawantika, Junita
; Wardiningsih, Suprihatmi Sri
; Wardiningsih, Suprihatmi Sri
; Utami, Setyaningsih Sri
; Utami, Setyaningsih Sri
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 2
(2020)
The purpose of this study is to analyze the significance of the effect of credit risk (NPL), market risk (NIM), and operating efficiency (BOPO) on financial performance (ROA) on state-owned commercial banks listed on the Indonesia Stock Exchange for the period 2014 – 2018, both in terms of partial or simultaneous. The data used in this study is quantitative data in the form of an annual financial report of a state-owned commercial bank published by the Indonesia Stock Exchange (IDX) for the 20...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
3 Sitasi
ANALISIS PENENTUAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU KEDELAI DENGAN MENGGUNAKAN METODE ECONOMIC ORDER QUANTITY PADA HOME INDUSTRI TAHU BU IGUK DI WONOGIRI
Woroyati, Dewi Lintang
; Sunarso, Sunarso
; Sunarso, Sunarso
; Sumaryanto, Sumaryanto
; Sumaryanto, Sumaryanto
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 2
(2020)
The purpose of this study was to determine the planning of the supply of soybean raw materials in the Home Industry Tahu Bu Iguk in Wonogiri by used the EOQ (Economic Order Quantity) method in making an economical order. This type of research is a case study. Data collection techniques used interviews, observation and documentation. Data analysis techniques used EOQ analysis. The results showed that the optimal ordering results using the EOQ method per month was 4,665 kg, this case was more econ...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGARUH RASIO KEUANGAN TERHADAP PREDIKSI FINANCIAL DISTRESS (Studi pada Perusahaan Manufaktur Sektor Aneka Industri yang Terdaftar di BEI Periode 2015 – 2018)
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 2
(2020)
The objective of this research was to analyze the significance the effect of ROA, ROE, NPM, and PER partially and simultaneously on financial distress. The population was all manufacture companies Aneka Industry’s Sector listed on the Indonesia Stock Exchange (BEI) in the period of 2015 – 2018. Based on purposive sampling method, samples obtained are 11 companies so obtain 44 observations. The data were secondary data obtained from financial statement. Methods of data analyzed by using multi...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGARUH CAPITAL ADEQUANCY RATIO, BIAYA OPERASIONAL PENDAPATAN OPERASIONAL, DAN NON PERFORMING LOAN TERHADAP RETURN ON ASSETS (Survei pada Bank Umum yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2016 – 2018)
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 1
(2020)
This research was used to analyze the effect of Capital Adequacy Ratio, Operational Cost of Operating Income and Non Performing Loans on Return On Assets on Commercial Banks listed on the Indonesia Stock Exchange in 2016 – 2018. The overall population in this study was 43 public banks. The research sample consisted of 10 commercial banks with the sampling technique was purposive sampling. The results of this study indicate that partially Operating Costs Operating Income and Non Performing Loan...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI