Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 3621–3630 dari 4996 artikel
KARAKTERISTIK FLAKES UBI UNGU (Ipomoea batatas L.) TEPUNG GEMBILI (Dioscorea esculenta L.) DENGAN VARIASI LAMA PENGOVENAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Flakes merupakan salah satu produk makanan sereal yang berbentuk serpihan. Penelitian ini menggunakan ubi ungu dan tepung gembili sebagai bahan dasar pembuatan  flakes. Ubi ungu kaya akan antioksidan yang dapat meningkatkan sifat fungsional  flakes, sedangkan gembili memiliki kadar inulin yang cukup tinggi. Penelitian ini juga menggunakan variasi lama pengovenan guna untuk mengetahaui tingkat kematangan flakes. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan yang paling tinggi...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
FORTIFIKASI MINERAL PADA BAKSO IKAN BANDENG DENGAN PENAMBAHANTEPUNGRUMPUT LAUT
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
ABSTRAKÂ Bakso ikan merupakan salah satu produk diversifikasi pangan yang disukai oleh semua kalangan masyarakat. Salah satu jenis ikan yang dapat digunakan sebagai bahan baku adalah ikan bandeng. Ikan bandeng memiliki rasa yang enak, gurih, harga yang terjangkau, serta mengandung protein tinggi dan rendah kolestrol. Guna menambah nilai gizi bakso ditambahkan suatu bahan tambahan yaitu rumput laut. Rumput laut mengandung mineral dan serat tinggi yang diperlukan oleh tubuh. Tujuan dari penelitian...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
SIFAT FISIKOKIMIA DAN SENSORIS FLAKES TEPUNG AMPAS KELAPA DENGAN VARIASI LAMA PEMANGGANGAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Flakes adalah salah satu jenis makanan yang berbentuk lembaran tipis atau serpihan. Penelitian ini menggunakan tepung beras ketan hitam, tepung mocaf dan ampas kelapa sebagai bahan dasar pembuatan flakes. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi yang tepat untuk menghasilkan flakes ampas kelapa yang memiliki kandungan serat tinggi dengan variasi lama pemanggangan. Penelitian ini dilakukan dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 faktor yaitu perbandingan tepung...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN KOPI REMPAH DENGAN PENAMBAHAN KAPULAGA (Amomum compactum) DAN KAYU MANIS (Cinnamomum verum)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 5
, No 2
(2020)
Kopi merupakan salah satu jenis tanamannperkebunan yang sudah lama dibudidayakan dannmemiliki nilai ekonomi yang tinggi. Biji kopi umumnya diolah menjadi kopi bubuk. Produk kopi ini ditambahhdengan rempah-rempah yaitu kapulaga dan kayu manis sehinggaaakan menghasilkan produk kopi yang kaya akan antioksidan. Tujuan dari penelitian ini yaitu menentukannpengaruh penambahan kapulaga dan kayu manis dalam kopi serta menentukan pengaruh variasi komposisi rempah terhadappkopi dan aktivitasSantioksidan k...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Pembangunan Sistem Customer Relationship Management (CRM) Menggunakan Metode Asosiasi Algoritma Apriori
Jurnal Informatika dan Rekayasa Perangkat Lunak
Vol 2
, No 2
(2020)
Butik SR Fashion Store merupakan perusahaan fashion yang terletak di Kota Cimahi. Perusahaan fashion saat ini sudah banyak pesaing dimana-mana khususnya di daerah Kota Cimahi. Butik SR Fashion Store saat ini memiliki target yaitu meningkatkan jumlah pelanggan serta mempertahankan pelanggan lama. Namun karena Butik SR Fashion Store mempunyai permasalahan yaitu penyampaian dan menentukan rekomendasi masih dilakukan secara langsung ditempat, sehingga mengakibatkan ketidaknyamanan bagi pelanggan apa...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGARUH WORKING CAPITAL TURNOVER, SALES GROWTH DAN CASH TURNOVER TERHADAP NET PROFIT MARGIN PADA PERUSAHAAN MANUFAKTUR SUBSEKTOR LOGAM DAN SEJENISNYA
Nurwati, Eni
; Sriwidodo, Untung
; Sriwidodo, Untung
; Indriastuti, Dorothea Ririn
; Indriastuti, Dorothea Ririn
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 2
(2020)
The purpose of this study is to analyze the effect of working capital turnover, sales growth, and cash turnover partially and simultaneously on net profit margin. The research population is the metal sub-sector manufacturing companies and the like listed on the Indonesia Stock Exchange in 2015 - 2018 of 16 companies. The sampling technique used purposive sampling with a sample of 13 companies. Data collection techniques used documentation. Data analysis techniques used multiple linear regression...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
PENGARUH CAPITAL ADEQUANCY RATIO, BIAYA OPERASIONAL PENDAPATAN OPERASIONAL, DAN NON PERFORMING LOAN TERHADAP RETURN ON ASSETS (Survei pada Bank Umum yang Terdaftar di Bursa Efek Indonesia Tahun 2016 – 2018)
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 1
(2020)
This research was used to analyze the effect of Capital Adequacy Ratio, Operational Cost of Operating Income and Non Performing Loans on Return On Assets on Commercial Banks listed on the Indonesia Stock Exchange in 2016 – 2018. The overall population in this study was 43 public banks. The research sample consisted of 10 commercial banks with the sampling technique was purposive sampling. The results of this study indicate that partially Operating Costs Operating Income and Non Performing Loan...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ANALISIS PENGARUH KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA TERHADAP LOYALITAS PELANGGAN DENGAN KEPUASAN PELANGGAN SEBAGAI VARIABEL MEDIASI
Murtiningsih, Erna
; Susanti, Retno
; Susanti, Retno
; Indriastuti, Dorothea Ririn
; Indriastuti, Dorothea Ririn
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 1
(2020)
Purpose of this study to know: 1) significance the effect of service quality and price on customer satisfaction, 2) significance the effect of service quality, price and customer satisfaction on customer loyalty, 3) the effect of service quality and price on customer loyalty with customer satisfaction as a variable mediation. The population of the study is the consumers of Warmindo Berseri Solo with a sample of 100 people and accidental sampling technique. Data collection techniques used observa...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
9 Sitasi
PENGARUH CELEBRITY ENDORSER, BRAND IMAGE DAN BRAND TRUST TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN PADA PRODUK EMINA COSMETICS (Survei pada Mahasiswa Fakultas Ekonomi Universitas Slamet Riyadi Surakarta)
Novalia, Ayu
; Triastity, Rahayu
; Triastity, Rahayu
; Sumaryanto, Sumaryanto
; Sumaryanto, Sumaryanto
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 1
(2020)
The purpose of this study was to analyze the significance of the influence of celebrity endorsers, brand image and brand trust on purchasing decisions on Emina Cosmetics products. This type of research is a survey of students of the Faculty of Economics, University of Slamet Riyadi Surakarta. The type of data used is quantitative data and qualitative data. Data sources using primary data sources and secondary data. The population in this study were students who used Emina Cosmetics in the Facult...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
PENGARUH RETURN ON ASET, RETURN ON EQUITY, DAN EARNING PER SHARE TERHADAP HARGA SAHAM PADA PERUSAHAAN SUB SEKTOR HOTEL, RESTORAN DAN PARIWISATA YANG TERDAFTAR DI BEI PERIODE 2015 – 2018
Setyoko, Abet
; Utami, Setyaningsih Sri
; Utami, Setyaningsih Sri
; Indriastuti, Dorothea Ririn
; Indriastuti, Dorothea Ririn
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 20
, No 1
(2020)
This research aims to analyze the significance of the effect of ROA, ROE and EPS simultaneously and partially on the stock prices of the hotel, restaurant and tourism sub-sectors listed on the Indonesia stock exchange in the 2015-2018 period. The population of this research are all companies in the hotel, restaurant and tourism sub-sector. The sampling technique uses purposive sampling of 10 companies. The type of data used is secondary data from www.idx.co.id. Data analysis techniques using mul...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
2 Sitasi