Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
ANALYSIS OF PHYSICOCHEMICAL AND ORGANOLEPTIC CHARACTERISTICS OF YELLOW PUMPKIN PUDDING (CUCURBITA MOSCHATA)
Putri, Diwyacitta Antya
; Muyasyaroh, Hidayatun
; Lukitasari, Febriani
; Astuti, Nugrahani
; Rerung, Novia Tesalonika Amanda
; Ifadah, Raida Amelia
Agrisaintifika : Jurnal Ilmu - Ilmu Pertanian
Vol 9
, No 3
(2025)
Yellow pumpkin (Cucurbita moschata) is a nutrient-rich horticultural commodity with considerable potential for development into various food products, including pudding. However, scientific information regarding the effects of pumpkin incorporation on the physicochemical and sensory characteristics of pudding remains limited. This study aimed to evaluate the influence of different proportions of pumpkin (30%, 50%, and 70%) on the physicochemical properties, vitamin C content, and sensory accepta...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI