Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
INNOVATION OF MUSHROOM NUGGETS FORTIFIED MORINGA LEAVES AS ANTIOXIDANT SOURCE
Pangastuti, Kharisma Diani
; Khastini, Rida Oktorida
; Hendriyani, Mila Ermila
; Murni, Dewi
Bioma : Jurnal Ilmiah Biologi
Vol 13
, No 2
(2024)
This study aims to determine the effect of the type of mushroom on the product quality of mushroom nuggets fortified with moringa leaves with organoleptic and chemical parameters and to determine the level of antioxidant activity. This study used a completely randomized design (CRD) with one treatment factor (type of mushroom). The mushrooms used are oyster mushrooms, straw mushrooms, and enoki mushrooms. The result showed that all samples of mushroom nuggets were acceptable to the panelists, wi...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI