Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Analysis of chemical and sensory characteristics of sapodilla dodol with various formulations of glutinous rice flour
Journal of Food and Agricultural Product
Vol 4
, No 2
(2024)
Sapodilla has not been widely utilized as a processed food product. The processing of sawo into sawo dodol is expected to increase the added value of sawo fruit. The purpose of this study was to analyze the chemical characteristics and the panelists' acceptance of dodol with various formulations of the addition of glutinous rice flour. The method used in making sapodilla dodol is experimental with a comparison of the use of glutinous rice flour, namely F1 (50 gr), F2 (100 gr), F3 (150 gr) and F4...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI