Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
STUDI KINETIKA PERTUMBUHAN ASPERGILLUS NIGER PADA FERMENTASI ASAM SITRAT DARI KULIT NANAS DALAM REAKTOR AIR-LIFT EXTERNAL LOOP
Majalah Ilmiah Momentum
Vol 7
, No 1
(2011)
Nanas banyak dimanfaatkan dalam industri makanan untuk dijadikan buah
dalam kaleng. Dari industri pengalengan nanas banyak dihasilkan limbah
padat berupa kulit dan bonggol. Limbah kulit dan bonggol nanas masih
mengandung glukosa dan sukrosa cukup tinggi yang dapat digunakan sebagai
bahan baku pembuatan asam sitrat. Asam sitrat dibuat dengan fermentasi
dalam reaktor air-lift external loop dengan bantuan jamur Aspergillus niger.
Agar pertumbuhan jamur optimum maka diperlukan nutrien tamb...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI