Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
Impact of Incorporating White Oyster Mushrooms (Pleurotus ostreatus) in Chicken Meatball Formulation on Moisture Content and Sensory Properties
Irsalina Dwi Meiliany
Bantara Journal of Animal Science
Vol 6
, No 1
(2024)
Avenue for reducing meat consumption in chicken meatballs. This research aimed to assess the impact of incorporating oyster mushrooms on both the moisture content and sensory properties of meatballs. The study involved four treatment groups, each with varying proportions of chicken meat and oyster mushrooms: P1 (100% chicken meat: 0% oyster mushrooms), P2 (90% chicken meat: 10% oyster mushrooms), P3 (80% chicken meat: 20% oyster mushrooms), and P4 (70% chicken meat: 30% oyster mushrooms). Notabl...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI