Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–2 dari 2 artikel
Effect of Cassava Peel Starch-Based Edible Coating with Galangal Extract Filtrate on Moisture Content, Weight Loss, and Vitamin C of Large Red Chili during Storage
Hasanah, Lutfiyatun
; Hasdar, Muhammad
; Fera, Melly
; Deederm, Waroonporn
Journal of Food and Agricultural Product
Vol 5
, No 2
(2025)
This study aimed to evaluate the effect of cassava peel starch-based edible coating enriched with galangal extract filtrate on the quality of large red chili peppers (Capsicum annuum L.) during storage. The experiment was conducted using a Completely Randomized Block Design (CRBD) with two treatment factors: galangal extract filtrate concentration (control, 5%, 10%, and 15%) and storage duration (5, 10, and 15 days). The observed parameters included moisture content, weight loss, and vitamin C c...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Teknologi Infusa Daun Sirsak (Annona Muricata Lin) Terhadap Kualitas Daging Ayam Kampung
Husein, Muhammad
; Windyasmara, Ludfia
; Hasdar, Muhammad
Agrisaintifika : Jurnal Ilmu - Ilmu Pertanian
Vol 6
, No 2
(2022)
Pengawetan dapat menjaga kualitas daging Ayam Kampung selama penyimpanan. Daun Sirsak diketahui mengandung senyawa tannin, flavonoid sebagai antioksidan alami, sehingga pengunaan Infusa Daun Sirsak pada perendaman daging ayam kampung dapat digunakan sebagai pengawet. Penelitian ini bertujuan mengetahui pengaruh teknologi infusa daun sirsak (Annona muricata Lin) terhadap kualitas kada air, susut masak dan keempukan daging ayam kampung. Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Len...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI