Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
MODIFIKASI PATI UMBI GANYONG (Canna edulis Kerr) SECARA IKATAN SILANG MENGGUNAKAN SODIUM TRIPOLIPHOSPHAT (STPP)
Fatkhiyah, Nurul
; Kurniasari, Laeli
; Riwayati, Indah
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 5
, No 2
(2020)
Umbi ganyong dapat dikembangkan dan dimanfaatkan menjadi produk antara lain berupa pati ganyong. Namun, penggunaan pati ganyong sebagai alternatif pengganti bahan makanan atau bahan baku industri makanan memiliki beberapa kelemahan. Oleh karena itu, diperlukan modifikasi terhadap pati ganyong, salah satunya dengan metode cross-linking. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengkaji pengaruh variabel proses modifikasi yang meliputi konsentrasi dan lama perendaman Sodium Tripolyphosphate (STPP)...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI