Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
AGEN KYURING ALAMI PENGGANTI NATRIUM NITRIT SINTETIS PADA KYURING DAGING SAPI
Saputro, Eko
; Bintoro, V P
; Pramono, Y B
Mediagro: journal of agricultural sciences
Vol 12
, No 1
(2016)
The high temperature exposure on the food containing synthetic sodium nitrite (NaNO2) can cause the formation of harmful compounds of N-nitrosamine carcinogen. Nitrite (NO2-) have also been reported to react with amine in gastric acid to form N-nitrosamine. N-nitrosamine carcinogen can induce tumor in many organs of the human body. The objectives of this study were to investigate the capacity of activity of nitrate reductase (ANR) and determine the formulation of various fresh vegetables that ar...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI