Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–1 dari 1 artikel
The Effect of Adding Turmeric Powder (Curcuma domestica Val.) and Patin Fish (Pangasius sp.) on the Physical, Chemical, and Preference Level of Fish Balls
Albab, Miftakhu Ulil
; Pujimulyani, Dwiyati
; Fitri, Ichlasia Ainul
Journal of Food and Agricultural Product
Vol 5
, No 2
(2025)
Turmeric is a spice that contains curcuminoid compounds with various benefits for body health. Meatballs are a food that is loved by the community and is generally made from beef. Beef has high levels of cholesterol and saturated fatty acids. The use of catfish has the advantage of being cheaper and lower in cholesterol and the addition of turmeric is expected to produce meatballs that have antioxidant activity. The purpose of that study was to determine the effect of the addition of turmeric p...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI