Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–5 dari 5 artikel
Entrepreneur Siswa-Siswi SMK: Melalui Pengembangan Produk Minuman Kekinian
Indonesian Journal of Empowerment and Community Service
Vol 5
, No 1
(2024)
ABSTRAK
Perkembangan minuman kekinian khususnya inovasi produk minuman sangat pesat, berdasarkan data Kementrian Pertanian konsumsi kopi nasional pada tahun 2016 sebesar 249.800 ton meningat menjadi 314.400 ton tahun 2018. Kegiatan pengabdian masyarakat yang dilaksanakan bertujuan meningkatkan jiwa dan peluang kewirausahaan siswa-siswi SMK N 2 Sukoharjo dari pengembangan produk minuman kekinian khususnya berbahan kopi. Metode yang dilakukan melalui beberapa tahapan kegiatan yaitu 1). Sosialisasi...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Study of The Chemical Characteristics Of Leather Fruit Banana Kepok (Musa Paradisiaca L.) And Yellow Pumpkin (Cucurbita Moschata)
Journal of Food and Agricultural Product
Vol 3
, No 2
(2023)
Fruit leather is a product of processed fruit that is crushed and dried in the form of thin sheets with a plastic texture, has a distinctive consistency and taste. It is possible that the addition of other components can provide different characteristics of color, taste, aroma and nutritional value to fruit leather. This research aims to determine the effect of the concentration of kepok banana and yellow pumpkin on the chemical characteristics of fruit leather. The method used in this research...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Evaluasi Keamanan Makanan Jajanan Cilok Bakso Ditinjau dari Kandungan Boraks dan Formalin di Beberapa Sekolah Menengah Pertama (SMP) Wilayah Kabupaten Sukoharjo
Journal of Food and Agricultural Product
Vol 3
, No 1
(2023)
This study aims to determine the presence of borax and formalin in snacks for junior high school children in Sukoharjo Regency, namely cilok and meatballs. The method used in this study uses a qualitative purposive method. This research consists of 2 stages. First, sampling and determination of the sample was carried out using a stratified survey method with 3 levels, the first level was to determine the sub-district, the second level was to determine the number of junior high schools and the th...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
KARAKTERISTIK SIFAT KIMIAWI DAN ORGANOLEPTIK FRUIT LEATHER DENGAN VARIASI PERBANDINGAN PEPAYA (Carica papaya L.) DAN DAUN KELOR (Moringa oleifera L.)
Agrisaintifika : Jurnal Ilmu - Ilmu Pertanian
Vol 4
, No 2
(2020)
ABSTRAKFruit leather adalah suatu produk olahan buah yang dikonsumsi sebagai kudapan (snack food). Fruit leather terbuat dari satu jenis atau campuran beberapa macam buah yang dihancurkan dan dikeringkan menjadi lembaran tipis. Pada penelitian ini dipilih buah pepaya dan daun kelor sebagai bahan baku pembuatan fruit leather. Tujuan dari penelitian adalah mengetahui formulasi fruit leather buah pepaya dan daun kelor yang baik, karakteristik kimia dan sifat organoleptik. Metode penelitian mengguna...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
2 Sitasi
VARIASI PENAMBAHAN SERBUK DAUN KELOR (Moringa Oleifera) TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIAWI FRUIT LEATHER NANAS (Ananas Comosus (L.)Merr.)
Agrisaintifika : Jurnal Ilmu - Ilmu Pertanian
Vol 4
, No 1
(2020)
Fruit leather merupakan produk manisan buah kering yang berbentuk lembaran dan dapat digulung yang dapat dikonsumsi secara langsung. Salah satu buah yang dapat digunakan adalah buah nanas. Fruit leather dapat dipadukan dengan sayur-sayuran seperti daun kelor yang terdapat meningkatkan kandungan antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh dan formulasi terbaik penambahan serbuk daun kelor terhadap kadar air, kadar abu, kadar vitamin Cdan aktivitas antioksidan. Parameter peneli...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI