📅 31 July 2020
DOI: 10.32585/ijecs.v1i1.777
IbM Diversifikasi Pangan “Pemanfaatan Pangan Lokal” bagi Siswa SMK N 2 Sukoharjo
Indonesian Journal of Empowerment and Community Service
Universitas Veteran Bangun Nusantara
📄 Abstract
Nasi beras masih menjadi makanan pokok favorit untuk masyarakat Indonesia. Jika belum mengkonsumsi nasi serasa belum makan. Salah satu program yang dicetuskan oleh pemerintah untuk mengubah pola pikir tersebut adalah dengan adanya program diversifikasi pangan yaitu pola penganekaragaman konsumsi pangan. SMK Negeri 2 Sukoharjo merupakan salah satu sekolah kejuruan yang memiliki jurusan Teknologi Pengolahan Hasil Pertanian (TPHP). Jurusan ini sangat berkaitan dengan program diversifikasi pangan sebagai salah satu cara meningkatkan ketahanan pangan. Oleh karena itu, siswa di jurusan ini perlu dibekali dengan pemahaman dan keterampilan tentang diversifikasi pangan pemanfaatan pangan lokal, terutama Kabupaten Sukoharjo. Metode kegiatan yang dilakukan melalui beberapa tahap yaitu : pertama, penyuluhan dan pemberian materi terkait diversifikasi pangan dan pengolahan pangan lokal; kedua, pelatihan dan praktek pembuatan tepung mocaf; ketiga, evaluasi kegiatan penyuluhan dan pelatihan yang telah dilakukan melalui pembandingan hasil pretest dan postest. Apabila terjadi peningkatan pemahaman peserta, yaitu peningkatan nilai menjadi ? 70 maka kegiatan ini dikatakan berhasil. Hasil menunjukkan nilai rata-rata pretest 60 dan nilai akhir postest 85,5. Hal ini menunjukkan program ini berhasil karena mengalami peningkatan nilai > 70.
ℹ️ Informasi Publikasi
Tanggal Publikasi
31 July 2020
Volume / Nomor / Tahun
Volume 5, Nomor 2, Tahun 2020
📝 HOW TO CITE
Afriyanti, Afriyanti; Hartati, Sri; Handayani, Catur Budi; Asmoro, Novian Wely; Nurahmawati, Febbi, "IbM Diversifikasi Pangan “Pemanfaatan Pangan Lokal” bagi Siswa SMK N 2 Sukoharjo," Indonesian Journal of Empowerment and Community Service, vol. 5, no. 2, Jul. 2020.
ACM
ACS
APA
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Download Citation
11
Sitasi
Cek Google Scholar
📚 References & Citations
Artikel ini telah dikutip oleh 11 publikasi lainnya.