📅 05 October 2023
DOI: 10.23917/psikonomi.v4i2.2899
Brownis Bayam Merah (BROMER) Pencegah Anemia
Abdi Psikonomi
Universitas Muhammadiyah Surakarta
📄 Abstract
Bayam merah (Amaranthus tricolor) merupakan tanaman pangan bewarna merah yang dapat dikonsumsi daunnya sebagai sayuran. Tanaman ini dapat dibudidayakan di daerah beriklim panas maupun dingin. Bayam merah dikenal sebagai salah satu sumber zat besi yang sangat penting. Dalam bayam merah juga terdapat kandungan protein, lemak, kabohidrat, serat, mineral, vitamin, dan asam oksalat. Bayam merah mempunyai berbagai manfaat untuk kesehatan seperti meningkatkan kadar hemoglobin atau mencegah anemia, menjaga kadar gula darah, meningkatkan daya tahan tubuh, dan sumber protein nabati. Oleh karena itu, kami akan mengolah bayam merah ini menjadi suatu produk yaitu berupa brownies yang digunakan untuk mencegah anemia pada masyarakat. Brownies ini diberi nama “BROMER” (Brownies Bayam Merah).
Kata Kunci : Bayam Merah, Brownis, Anemia
Kata Kunci : Bayam Merah, Brownis, Anemia
🔖 Keywords
#Bayam Merah
#Brownis
#Anemia
ℹ️ Informasi Publikasi
Tanggal Publikasi
05 October 2023
Volume / Nomor / Tahun
Tahun 2023
📝 HOW TO CITE
Tarisa Yunisyah Hapsari; Mayra Permata Madani; Afifah Mutiara Tsany, ; Tsania Khofifah; Wiwin Atmadinina; Achyani, Fatchan, "Brownis Bayam Merah (BROMER) Pencegah Anemia ," Abdi Psikonomi, Oct. 2023.
ACM
ACS
APA
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Download Citation
0
Sitasi
Cek Google Scholar