đ
21 July 2018
DOI: 10.31942/abd.v3i1.2238
INOVASI PRODUK MAKANAN OLAHAN MELALUI PEMBUDIDAYAAN BELUT DAN IKAN LELE SERTA PEMANFAATAN LIMBAH TULANG IKAN
Jurnal Pengabdian Masyarakat Unwahas
Universitas Wahid Hasyim
đ Abstract
Salah satu kendala yang dihadapi para pengusaha adalah keterbatasan bahan baku dan kesulitan pemasaran. Hal ini dikarenakan minimnya informasi akan data supplier atau pemasok bahan baku. Selain itu tidak semua pengusaha memiliki kemampuan diversifikasi produk olahan ikan, sehingga masih banyak bahan baku yang terbuang. Produk sampingan tersebut akan memberikan nilai tambah ekonomis dengan mengolahnya menjadi barang yang dapat dikonsumsi. Dari uraian tersebut, tujuan dari program IbM ini adalah membantu kesulitan akan terbatasnya bahan baku belut dan ikan lele dan membantu proses pengolahan limbah ikan menjadi nugget ikan, serta memberikan inovasi baru pada kedua mitra.Kata kunci: kewirausahaan, limbah ikan, nugget ikan
âšī¸ Informasi Publikasi
Tanggal Publikasi
21 July 2018
Volume / Nomor / Tahun
Volume 3, Nomor 1, Tahun 2018
đ HOW TO CITE
Hapsari, Dian Indriana; Widyastuti, Endang, "INOVASI PRODUK MAKANAN OLAHAN MELALUI PEMBUDIDAYAAN BELUT DAN IKAN LELE SERTA PEMANFAATAN LIMBAH TULANG IKAN," Jurnal Pengabdian Masyarakat Unwahas, vol. 3, no. 1, Jul. 2018.
ACM
ACS
APA
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Download Citation
0
Sitasi
Cek Google Scholar