📅 20 April 2022
DOI: 10.26877/jeti.v1i1.50
Implementasi Pengendalian Suhu Pada Sistem Pasteurisasi Susu Dengan Metode PID Berbasis Temperature Controller
Jurnal Elektro dan Teknologi Informasi
Universitas Persatuan Guru Republik Indonesia Semarang
📄 Abstract
Abstrak— Pasteurisasi berfungsi untuk membunuh bakteri patogen yang dapat mengganggu kesehatan. Selain itu juga bermanfaat untuk menjaga kualitas susu sehingga dapat bertahan lama. Proses pasteurisasi yang digunakan yaitu dengan model Low Temperature Long Time (LTLT) dan digunakan suhu pemanasan 640C selama 30 menit. Penelitian ini menggunakan sensor suhu PT100 sebagai sensor utama untuk pengambilan pengendalian suhu pada proses pasteurisasi ini. Temperature controller digunakan sebagai alat pengontrol dengan metode PID (Proportional Integral Derivative). Proses penentuan nilai PID digunakan dengan metode pendekatan Ziegler-Nichols tipe II dan auto tunning. Dari beberapa uji dengan metode kontrol PID respon yang diberikan dengan metode pendekatan Ziegler-Nichols tipe II lebih baik berdasarkan pengukuran overshoot. Diperoleh nilai PB = 15; TI = 150; dan TD = 38. Proses pasteurisasi ini menghasilkan susu dengan daya tahan yang baik, yaitu bisa bertahan 1 hari.
Kata kunci: Pasteurisasi susu, Pengendalian suhu, Kontrol PID (Proportional Integral Derivative), Pengontrol temmperature.
Kata kunci: Pasteurisasi susu, Pengendalian suhu, Kontrol PID (Proportional Integral Derivative), Pengontrol temmperature.
ℹ️ Informasi Publikasi
Tanggal Publikasi
20 April 2022
Volume / Nomor / Tahun
Volume 1, Nomor 1, Tahun 2022
📝 HOW TO CITE
Indriyani, Lisa; Maulidin, Reza; Yunta, Puspa Jiwa Parahita, "Implementasi Pengendalian Suhu Pada Sistem Pasteurisasi Susu Dengan Metode PID Berbasis Temperature Controller," Jurnal Elektro dan Teknologi Informasi, vol. 1, no. 1, Apr. 2022.
ACM
ACS
APA
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Download Citation
0
Sitasi
Cek Google Scholar