📅 21 June 2022
DOI: 10.30787/gemassika.v7i1.670
PRODUK OLAHAN INOVATIF TEMPE SEBAGAI ALTERNATIF MENINGKATKAN KONSUMSI DAN PELUANG USAHA
Gemassika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Universitas 'Aisyiyah Surakarta
📄 Abstract
Saat ini tempe sebagai sumber protein nabati mulai digemari oleh masyarakat di semua kalangan dan suku tanpa memandang golongan sosial ekonomi. Namun hasil olahan tempe cenderung kurang bervariasi. Kegiatan ini merupakan tahapan akhir setelahh lomba menciptakan menu olahan tempe. Tujuan: kegiatan ini menghasilkan produk olahan tempe yang inovatif.  Hasil: para peserta menciptakan dan mengolah tempe menjadi produk inovatif antara lain siomay tempe pelangi, cookies tempe, tempe kreasi Pamia, gelamai tempe tepung mocaf, Fermented Soybean Dessert Box. Peserta yang ikut adalah warga masyrakat yang telah mendapatkan edukasi dan mengumpulkan resep hasil olahan tempe. Rangkaian kegiatan pengabdian masyarakat ini menambah keterampilan ibu ibu di Kecamatan Sukaraja untuk menghasilkan produk olahan tempe yang inovatif. Diharapkan ibu-ibu dapat menghasilkan produk dan sangat berpotensi untuk dijadikan usaha baru yang kekinian dan diminati oleh masyarakat.
🔖 Keywords
#Tempe inovatif; protein nabati; peluang usaha
ℹ️ Informasi Publikasi
Tanggal Publikasi
21 June 2022
Volume / Nomor / Tahun
Volume 7, Nomor 1, Tahun 2022
📝 HOW TO CITE
Simanjuntak, Betty Yosephin; Wahyudi, Anang; Elly, Nur; Okfrianti, Yenni, "PRODUK OLAHAN INOVATIF TEMPE SEBAGAI ALTERNATIF MENINGKATKAN KONSUMSI DAN PELUANG USAHA," Gemassika: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, vol. 7, no. 1, Jun. 2022.
ACM
ACS
APA
ABNT
Chicago
Harvard
IEEE
MLA
Turabian
Vancouver
Download Citation
0
Sitasi
Cek Google Scholar