Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 781–790 dari 882 artikel
KARAKTERISTIK STIK VEGETARIAN DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG PISANG TANDUK (Musa paradisiaca formatypica) DAN TEMPE SEBAGAI SUMBER PROTEIN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 2
, No 2
(2017)
Pisang jenis plantain salah satunya yaitu pisang tanduk tidak banyak disukai karena rasa yang kurangmanis, sehingga lebih cocok diolah menjadi tepung pisang tanduk. Tempe mempunyai kandungan gizi yangcukup tinggi salah satunya yaitu sebagai sumber protein. Substitusi tepung pisang tanduk dan tempe padapembuatan stik vegetarian sebagai salah satu upaya peningkatan mutu ekonomi pisang tanduk dan tempe,serta peningkatan nilai gizi pada produk stik vegetarian. Penelitian ini menggunakan metode Ranca...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PEMANFAATAN BEKATUL BERAS MERAH (Oryza niwara) DAN PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE MERAH (Zingiber officinale) DALAM PEMBUATAN BISKUIT FUNGSIONAL
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 2
, No 2
(2017)
Biskuit merupakan salah satu produk makanan yang popular di masyarakat dan mengandungkarbohidrat, protein, dan lemak sehingga baik dikonsumsi anak-anak sekolah. Bahan baku biskuit adalahtepung terigu, yang sampai saat ini masih impor dari luar negeri, sehingga ketergantungan terhadap tepungterigu cukup besar. Pemanfaatan tepung bekatul beras merah sebagai substitusi dalam pembuatan produkpangan akan mengurangi impor tepung terigu, serta lebih meningkatkan kandungan gizinya. Penelitianini bertuju...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
KARAKTERISTIK MARMALADE JERUK SUNKIST (Caridina cf propinqua)-NANAS (Ananas comosus) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN GULA
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 2
, No 2
(2017)
Marmalade merupakan produk yang menyerupai selai dibuat dari sari buah beserta kulitnya dengangula. Standar mutu marmalade mempunyai kadar pektin 0,75-1,5%, kadar gula 65-73%, pH 3,2–3,5 dan totalpadatan terlarut 66%-68%. Studi ini bertujuan untuk menghasilkan marmalade fungsional yang mengandungvitamin C tinggi serta disukai konsumen. Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan AcakLengkap (RAL) faktorial yang terdiri dari 2 faktor. Faktor pertama rasio buah jeruk sunkist-nanas (1:4,2:3...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
FORMULASI BERAS ANALOG DARI SINGKONG (Manihot utilissima) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN UBI JALAR (Ipomoea batatas L) (PUTIH, KUNING, DAN UNGU)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 2
, No 2
(2017)
Beras analog merupakan sebutan lain dari beras tiruan (artificial rice) yang dibuat dari bahan non padidengan kandungan karbohidrat yang mendekati atau melebihi dengan bentuk menyerupai beras dapatberasal dari tepung lokal atau padi. Metode pembuatan beras analog terdiri dua cara, yaitu metode granulasidan ekstruksi. Hasil cetakan metode granulasi adalah butiran sedangkan hasil cetakan metode ekstruksiadalah bulat lonjong dan sudah lebih menyerupai beras.Penelitian ini dilakukan dengan metode Ra...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGARUH PARTISIPASI ANGGOTA, LINGKUNGAN USAHA DAN STRUKTUR PENGENDALIAN INTERN TERHADAP KEBERHASILAN USAHA KOPER
Jurnal Akutansi dan Sistem Teknologi Informasi
Vol 13
, No 4
(2017)
The purpose of this study is to analyze the effect of participation of members,business environment and internal control structure to the business success of KPRIin Surakarta. This type of research is a survey on KPRI employees in Surakarta.Sampling technique used purposive sampling with sample counted 31 people.Methods of data collection used questionnaires and literature study. Data analysistechniques use multiple linear regression. The results showed that the participationof members has a pos...
Sumber Asli
Google Scholar
ANALISIS PENGARUH FASILITAS, HARGA, KUALITAS PELAYANAN DAN KERAGAMAN MENU TERHADAP KEPUTUSAN PEMBELIAN KONSUMEN
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 17
, No 4
(2017)
The purpose of this study to determine the significance of the effect of facility,price, service quality, and diversity of menu to customer purchase decision. Thisresearch uses a survey method which at Coffee Land Cafe & Resto in Karanganyar.Sources of data in the form of primary data and secondary data. Data collectiontechniques with questionnaires, interviews, and lilerature. The sampling technique usesaccidental sampling of 100 respondents. Data were analyzed using multiply linearregressi...
Sumber Asli
Google Scholar
PENGARUH KOMPENSASI DAN LINGKUNGAN KERJA TERHADAP KINERJA KARYAWAN DENGAN MOTIVASI KERJA SEBAGAI VARIABEL MODERASI
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 17
, No 3
(2017)
The purpose of this research is to analyze the effect of compensation, workenvironment and motivation on employee performance, also to analyze the effect ofcompensation and work environment on employee performance with work motivationare moderated variable. This research is included in the scope of human resourcemanagement. The population are employees at PT Waskita Karya (Persero) Tbk totaling78 people so that the whole is used as a sample with total sampling technique. Methodsof data collectio...
Sumber Asli
Google Scholar
PENERAPAN SISTEM AKUNTANSI SEDERHANA: LAPORAN KEUANGAN UMKM
Jurnal Akutansi dan Sistem Teknologi Informasi
Vol 13
, No 3
(2017)
This study aims to build a Financial Reporting Model Using SimpleAccounting System For SMEs. The approach used is qualitative-phenomenologyapproach to test the implementation of model and analysis is SMEs in Surakarta. Theobservation unit is the owner, member or employee and the facilities andinfrastructure associated with SMEs. The output of this research is one model andsocial engeneering program the form of Financial Reporting Model Using SimpleAccounting System For SMEsKeywords: MSME, Simple...
Sumber Asli
Google Scholar
ANALISIS KINERJA KEUANGAN BANK BUMN DI INDONESIA (Studi Pada Bank BUMN Yang Terdaftar Di BEI Periode Tahun 2013 – 2015)
Jurnal Ekonomi Bisnis dan Kewirausahaan
Vol 6
, No 1
(2017)
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis kinerja keuangan Bank Umum Milik Negara (BUMN) selama periode tahun 2013-2015 melalui pendekatan RGEC (Risk Profle, Good Corporate Governance, Earning, Capital). Metode penelitian yang digunakan untuk menganalisis kinerja keuangan bank BUMN adalah dengan metode deskriptif dengan pendekatan kuantitatif. Populasi dalam penelitian ini adalah Bank BUMN yang sudah terdaftar di Bursa Efek Indonesia (BEI) yang terdiri dari Bank BR...
Sumber Asli
Google Scholar
MENINGKATKAN KINERJA KARYAWAN MELALUI PERAN KEPEMIMPINAN, MOTIVASI DAN DISIPLIN KERJA
Jurnal Ekonomi Bisnis dan Kewirausahaan
Vol 4
, No 1
(2017)
Human resource represents the asset to an organization/company. Existence of Human Resource can't replaced by other resource. Efficacy of Human Resourcesupported by leadership role, motivation, work discipline and optimalization good performance.Research purpose is to knowing the influence of leadership role,motivation, and work discipline to employee performance Sahid University of Surakarta.
Sumber Asli
Google Scholar