Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–2 dari 2 artikel
Analysis of Hygiene and Sanitation Implementation in the Pastry Division at Aruss Hotel Semarang
Grace Marveline Lucky Hantiono
; U. Yuyun Triastuti
The hospitality industry is a strategic sector within the global tourism system that heavily depends on service quality and food safety assurance. In hotel operations, the pastry division represents a high-risk unit due to the use of perishable ingredients and intensive manual handling processes. This study aims to analyze the implementation of hygiene and sanitation practices in the Pastry Division of Hotel Aruss Semarang in supporting food safety standards within the hospitality industry. This...
Google Scholar
DOI
Biskuit Ampas Kopi (Bis’Kop) sebagai Alternatif Snack dengan Konsep Zero Waste
Grace Marveline Lucky Hantiono
; Inggritia Maestra Citra Dewi
; Cindy Zakia Az-Zahra
; Esteria Priyanti
Jurnal Pengembangan IPTeks Seni Kuliner, Tata Rias, dan Desain Mode
Vol 17
, No 1
(2025)
Coffee ground have great potential to be used as an additional ingredient in making biscuits. The purpose of this study is to create innovative coffee grounds biscuits that can be a promising business opportunity. This study uses a Research and Development (R&D) research design with a 4D model (Define, Design, Develop, and Disseminate). The results of this study are BIS'KOP (Biskuit Ampas Kopi) products that have a sweet taste, light coffee aroma, crunchy texture, and brown color on the bisc...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI