Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1–3 dari 3 artikel
Functional Food Innovation Based on Fermented Milk Products with Fortification of Various Types of Tea: A Review: Inovasi Pangan Fungsional Berbasis Produk Susu Fermentasi dengan Fortifikasi Berbagai Jenis Teh: Review
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 9
, No 1
(2024)
Today's people tend to consume healthy food, for example, functional food. Functional foods from fermented milk products which contain many bioactive compounds include yogurt, kefir, and cheese. The nutritional value of this product can be further increased through fortification of various types of tea. This research aims to summarize results related to the fortification of various types of tea in yogurt, kefir, and cheese products as a functional food innovation based on fermented milk. Based o...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
2 Sitasi
Karakteristik Warna (Hue, Chroma, Whiteness Index), Rendemen, dan Persentase Whey Keju dengan Penambahan Teh Hitam Orthodox (Camellia sinensis var. assamica)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 8
, No 1
(2023)
Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji karakteristik keju dengan penambahan teh hitam orthodox (Camellia sinensis var. assamica). Karakteristik yang diamati meliputi warna (hue, chroma, whiteness index), rendemen, dan persentase whey. Materi penelitian meliputi susu sapi segar, teh hitam orthodox, bakteri mesofilik, renet dan CaCl2. Data penelitian dianalisis menggunakan analisis variansi dan post-hoc Beda Nyata Jujur (BNJ). Perlakuan terdiri atas kontrol (P0), penambahan ekstrak teh hitam orth...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENINGKATAN KUALITAS PENDIDIKAN DI MASA PANDEMIK COVID-19 MELALUI KEGIATAN BIMBINGAN BELAJAR GRATIS DI DESA MOJOSARI MOJODOYONG SRAGEN
Sitti Mukarromah
; Juwita Eka Mursani, Melinda Putri Wardani, Amalia Novel Agsa, Tutut Sholeh Budi Santoso, Fadhlurrohman Arkaan, Dina Septiani, Cintalia Vicky, Ekvan Maulana, Nufika Wardani, Surya Kusuma Dinasti
Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Sidoluhur
Vol 1
, No 02
(2022)
Pandemik COVID-19 merupakan musibah bagi masyarakat dunia. Seluruh segmen kehidupan terganggu, tanpa kecuali bidang pendidikan. Pemerintah Indonesia mengeluarkan kebijakan-kebijakan terkait pandemi COVID-19, salah satu kebijakan tersebut adalah larangan orang untuk berkumpul dan beraktivitas di luar rumah mereka dan anjuran untuk tetap tinggal di dalam rumah. Oleh karena itu, diterapkan kegiatan pembelajaran secara daring sebagai dampak dari adanya pandemik Covid-19 yang menyebabkan tidak dapat...
Sumber Asli
Google Scholar