Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1131–1140 dari 1227 artikel
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN INFUSED WATER DENGAN VARIASI JENIS JERUK (NIPIS, LEMON, DAN BABY) DAN BUAH TAMBAHAN (STROBERI, ANGGUR HITAM, DAN KIWI)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 1
, No 1
(2017)
Air (H2O) merupakan komponen utama di dalam tubuh manusia. Ada minuman alternatif yang disebutinfused water. Infused water dibuat dengan cara perendaman buah dalam pendingin air selama semalamdi lemari es. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan, kadar vitamin C, kadar gulatotal, pH, dan total fenol infused water. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL), dengandua faktor. Faktor yang pertama jenis jeruk (jeruk nipis, jeruk lemon, dan jeruk baby) dan faktor...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
11 Sitasi
PEMANFAATAN KOPI BIJI SALAK (Salacca zalacca) DALAM PRODUKSI KUE KUPING GAJAH DENGAN VARIASI PENAMBAHAN EKSTRAK JAHE (Zingiber officinalle Rosch) DAN BERAT TEPUNG TERIGU
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 1
, No 2
(2017)
Salak merupakan buah asli Indonesia yang sangat melimpah serta sudah banyak dimanfaatkan sebagai produk olahan makanan misalnya: dodol, manisan salak, selai salak, keripik salak, dan lain sebagainya. Industri olahan salak ini memiliki limbah yang cukup melimpah serta belum dimanfaatkan masyarakat, yaitu biji salak. Biji salak dapat diolah menjadi kopi biji salak dan tepung biji salak. Oleh karena itu peneliti memiliki gagasan untuk mengolah kopi biji salak sebagai bahan baku pembuatan kue kuping...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
PEMBUATAN KOPI BIJI SALAK (Salacca zalacca) DENGAN VARIASI LAMA PENYANGRAIAN DAN PENAMBAHAN BUBUK JAHE (Processing of Salacca seed coffee with the variation of roasting time and ginger powder addition)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 1
, No 2
(2017)
Biji salak adalah salah satu limbah yang dihasilkan oleh buah salak. Biji salak mengandung 54,84% air; lemak 0,48%; Protein 4,22%; dan 38,9% dari karbohidrat. Di beberapa daerah, biji ini menghasilkan ke kopi. Studi ini bertujuan untuk mengetahui aktivitas antioksidan dan efek sensorik buah ular kopi biji dengan variasi waktu pemanggangan dan penambahan bubuk jahe.Penelitian dilakukan dengan menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial yang terdiri atas dua faktor. Faktor pertama lama peny...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PEMANFAATAN LIMBAH NANAS (Ananas comosus L. Merr) PADA PEMBUATAN KECAP IKAN LELE (Clarias sp) DENGAN VARIASI LAMA FERMENTASI
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 1
, No 2
(2017)
Kecap ikan lele adalah cairan yang diperoleh dari fermentasi ikan dengan penambahan garam dengan proses fermentasi yang lama (±6 bulan). Penambahan limbah nanas ini dapat mempercepat proses fermentasi. Analisis yang dilakukan pada kecap ikan lele meliputi analisis fisikokimia dan organoleptik. Penelitian ini menggunakan rancangan acak lengkap (RAL) yang terdiri dari 2 faktor yaitu rasio daging lele-limbah nanas (10, 15 dan 20%) dan faktor yang kedua lama fermentasi (4, 7 dan10 hari). Hasil pene...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
5 Sitasi
PEMANFAATAN BUAH SEMU JAMBU METE MENJADI MINUMAN BERALKOHOL DENGAN VARIASI EKSTRAKSI DAN LAMA FERMENTASI
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 1
, No 2
(2017)
Buah semu mete merupakan produk samping dari industri kacang mete. Pada saat musim panen, buah semu mete sangat berpotensi untuk dikembangkan karena belum banyak pengolahan buah semu jambu mete. Pemanfaatan buah semu jambu mete masih terbatas untuk bahan pangan. Salah satu upaya dalam pemanfaatan buah semu jambu mete adalah pembuatan minuman beralkohol. Tujuan penelitian ini adalah untuk peanekaragaman produk olahan buah semu jambu mete menjadi minuman beralkohol sehingga menambah nilai jual bua...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENATAAN ULANG TATA LETAK FASILITAS PABRIK TAHU “SUSUKAN†DESA TAMANREJO KENDAL
Jurnal Pengabdian Masyarakat Unwahas
Vol 1
, No 1
(2017)
Tahu merupakan salah satu jenis lauk yang sering dikonsumsi masyarakat. Proses pembuatan tahu memerlukan penataan letak fasilitas yang efisien agar produktifitas tahu meningkat. Di berbagai pelosok daerah di Indonesia, tata letak ini belum diatur dengan optimal. Kegiatan pengabdian masyarakat masyarakat ini bertujuan untuk menata ulang layout pabrik tahu agar pabrik menjadi bersih dan efektifitas pekerja menjadi meningkat. Kegiatan diawali dengan pendataan mesin, alat, fasilitas, ruang, time stu...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
INOVASI MANAJEMEN PEMASARAN DENGAN PENDEKATAN MARKETING MIX BERBASIS TEKNOLOGI INFORMASI (Studi Kasus Joga Computer Surakarta)
Exsplorasi: Jurnal Ilmu Sosial dan Humaniora
Vol 29
, No 1
(2017)
Joga Computer merupakan distributor aksesoris komputer yang lengkap yang menyediakan berbagai kebutuhan umum yang digunakan untuk mendukung kebutuhan pelanggan akan teknologi informasi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui keunggulan produk, harga, tempat dan promosi dalam manajemen pemasaran untuk mendapatkan hasil yang maksimal menggunakan teknologi informasi dibandingkan dengan tanpa menggunakan teknologi informasi. Alur penelitian yang dilakukan adalah mengenali hal-hal yang be...
Sumber Asli
Google Scholar
ANALISIS POTENSI DAN EFEKTIVITAS PAJAK PARKIR DAN RETRIBUSI PARKIR SEBAGAI SUMBER PENERIMAAN PENDAPATAN ASLI DAERAH KOTA SURAKARTA TAHUN 2011 – 2015
Jurnal Akutansi dan Sistem Teknologi Informasi
Vol 12
, No 3
(2017)
The purpose of this study was to analyze the potential and effectiveness of the parking tax and parking fees in the city of Surakarta. Type of this research is a case study. Source data used secondary data such as targets and the realization of income tax and levy revenue from 2011 – 2015. Data were analyzed used the effectiveness test, test and test contribution rate of growth. The results of the analysis concluded that the effectiveness of the parking tax in the years 2011 – 2015 had an av...
Sumber Asli
Google Scholar
PENGARUH RIGHT ISSUE TERHADAP RETURN SAHAM DI JAKARTA STOCK EXCHANGE SEBELUM DAN SELAMA MASA KRISIS EKONOMI 1997
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 16
, No 4
(2017)
Companies that already gone public can conduct a limited public offering (right issues) if you want to add funds. This is achieved so that the risk of corporate debt can be lowered, and can increase stock returns. This study aims to determine the influence of the use of proceeds from the rights issue to the return earned by shareholders priors to the economic crisis compared during the economic crisis. The research data was obtained from company documents right issue at the Jakarta Stock Exchang...
Sumber Asli
Google Scholar
IMPLEMENTASI KEBIJAKAN PENERBANGAN DI BANDAR UDARA WAMENA
Jurnal Ilmu Administrasi Publik
Vol 3
, No 2
(2017)
The aim of the research to analyze the implementation of AviatiaonPolicy involving inter-organization reletionship, characteristics andcapability of implementers, organization resources and environmentcondition. The research was conducted in Jayawijaya Regency. TheMethod used was descriptive quantitative method. The method of ofobtaing the data were questionnire, interview, documentation andobservation. The sample consisted of 52 i.e 60 people. The data wereanalyzed by using frequency table thro...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI