Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1251–1260 dari 5566 artikel
Effect of Soaking Temperature on Water Absorption of Red Beans and Soybeans
Amalina, Afnita Nur
; Setyawan, Denny
; Aulia NH, Tia
; Meilawati, Rina
; Meilasanti, Rini
; Tyastimei, Sheila
Journal of Food and Agricultural Product
Vol 5
, No 1
(2025)
Beans are an agricultural commodity that is widely used as raw material for making various types of food products. One of the pre-processing steps for these beans is by soaking. Soaking aims to soften the texture of the beans so that they are easier to process later. Red beans are usually used in making porridge because of their high carbohydrate content, while soybeans have a higher protein content and are usually used to make tofu and tempeh. Soaking results in the mass transfer of water into...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
SINTESIS SABUN PADAT TRANSPARAN BERBAHAN DASAR MINYAK KELAPA, MINYAK KELAPA SAWIT, MINYAK ZAITUN DENGAN PENAMBAHAN ECO-ENZYME
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 10
, No 1
(2025)
Penelitian ini bertujuan untuk membuat sabun padat transparan dari minyak kelapa murni, minyak kelapa sawit, dan minyak zaitun dan menganalisis pengaruh penambahan eco-enzyme terhadap karakteristik sabun yang dihasilkan yaitu pH, kadar air, kadar asam lemak bebas, uji stabilitas busa, uji organoleptik, dan uji iritasi. Eco-enzym yang digunakan berasal dari hasil fermentasi sampah organik buah-buahan (kulit nanas, kulit jeruk, kulit mentimun, tomat, sawi dan pepaya). Penelitian ini menggunakan 5...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
EKSTRAKSI SENYAWA FLAVONOID DARI KULIT ARI BUAH DELIMA (PUNICA GRANATUM L.)
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 10
, No 1
(2025)
Flavonoid adalah salah satu senyawa metabolit sekunder yang penting yang terdapat pada tumbuhan yang merupakan bagian dari turunan 2-phenyl-benzyl- γ-pyrone. Flavonoid memiliki peran penting dalam tumbuhan yaitu memberikan warna, rasa pada biji, bunga dan buah serta dapat digunakan sebagai antimikroba dan perlindungan dari paparan sinar ultra violet matahari. Salah satu sumber flavonoid adalah buah delima. Buah delima mengandung 0,2 – 1% dari berat buah delima yang didalamnya terdapat 30% terkon...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
CHARACTERIZATION OF LIQUID SMOKE FROM CORN HUSK WASTE BY PYROLYSIS AND DISTILATION METHOD
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 10
, No 1
(2025)
Asap cair merupakan cairan berwarna hitam maupun coklat berasal dari biomassa melalui proses pirolisis. Kulit jagung merupakan salah satu sumber limbah pertanian yang melimpah di Indonesia dan belum dimanfaatkan secara optimal. Kandungan selulosa yang dimiliki kulit jagung menjadikan kulit jagung memiliki potensi sebagai bahan pembuatan asap cair. Dengan memanfaatkan kulit jagung sebagai bahan baku asap cair, penelitian ini berpotensi mengurangi limbah pertanian dan mendukung upaya inovasi dalam...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
KATALISIS ENZIM LIPASE AMOBIL DENGAN CRUDE PALM OIL DITINJAU DARI PENGARUH WAKTU REAKSI
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 10
, No 1
(2025)
Biodiesel adalah salah satu bahan bakar alternatif terbarukan yang dapat menggantikan solar. Bahan baku yang digunakan berasal dari minyak nabati atau hewani, diolah melalui proses fisika dan kimia dengan komposisi yang tepat, sehingga menghasilkan bahan bakar yang ramah lingkungan, khususnya menggunakan minyak kelapa sawit yang dikenal sebagai Crude Palm Oil (CPO). Proses sintesis biodiesel melibatkan dua tahap reaksi: pertama, esterifikasi untuk mengurangi Free Fatty Acid (Asam Lemak Bebas) me...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
POTENSI LIMBAH KULIT JAGUNG UNTUK ASAP CAIR SEBAGAI PENGAWET MAKANAN MELALUI METODE PIROLISIS
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 10
, No 1
(2025)
Kulit jagung merupakan limbah biomassa yang mengandung bahan lignoselulosa seperti selulosa, hemiselulosa dan lignin. Dengan adanya kandungan bahan lignoselulosa tersebut, kulit jagung berpotensi digunakan sebagai bahan baku dalam pembuatan asap cair sebagai pengawet makanan melalui metode pirolisis. Asap cair merupakan produk yang diperoleh dari kondensasi uap yang dihasilkan selama pirolisis yang mengandung senyawa organik teroksidasi, seperti keton, aldehida, fenol, dan asam karboksilat. Seny...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Bedah Kisi-Kisi Olimpiade IPA pada Materi Besaran, Satuan dan Pengukuran Melalui Media YouTube
Aji Saputra
; Hijrasil Hijrasil
; Sumarni Sahjat
; Nurlaela Muhammad
; Hutri Handayani Isra
; Masrifah Masrifah
; Indah Kristiani Siringo Ringo
; Dewi Amiroh
; Mirda Prisma Wijayanto
; Andy Hermawan
; Palti Maretto Caesar Manalu
; Hilya Wildana Sofia
; Riris Idiawati
; Khoironi Fanana Akbar
; Ferdiana Ferdiana
; Nurul Hidayah
Sejahtera: Jurnal Inspirasi Mengabdi Untuk Negeri
Vol 4
, No 2
(2025)
This activity aims to analyze the results of the study of Science Olympiad content outline on the subject of Quantities, Units and Measurement. This video was made using the PowerPoint application for the content, and the Ice Cream screen recorder to record. The research method uses a descriptive qualitative method with a sample of all viewers, the majority of whom are junior high school students. This activity can be concluded as effective by looking at the number of viewers reaching more than...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Antioxidant activity and preference level of aloe vera (Aloe vera var. chinensis) beverages made with gel size and boiling time variation: Aktivitas Antioksidan dan Tingkat Kesukaan Minuman Gel Lidah Buaya (Aloe vera var. chinensis) yang dibuat dengan Variasi Ukuran Gel dan Lama Perebusan
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 10
, No 1
(2025)
Aloe vera gel contains antioxidative phenolic compounds. Fresh aloe vera gel is less accepted by the community due to its bitter taste from its latex. An acceptable alternative to aloe vera products is an aloe vera gel beverage because people of all ages currently favor light drinks. This study aims to produce aloe vera gel beverages with high antioxidant content by varying the gel size and boiling duration for easy consumption and preference by panelists. This research employed a completely ran...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Changes in Quality of Freeze-Dried Soursop (Annona muricata L.) During High-Temperature Storage with Various Pre-Treatment Methods
Journal of Food and Agricultural Product
Vol 5
, No 1
(2025)
Soursop (Annona muricata L.) is a tropical fruit rich in dietary fiber, vitamins, and minerals, including vitamin C, which boosts the immune system and prevents premature aging. Due to its high perishability, further processing such as freeze-drying is necessary to extend its shelf life. This study aimed to determine the changes in quality of freeze-dried soursop during storage at 45°C. A factorial completely randomized design (CRD) was used, with two factors: pre-treatment methods (blanching, b...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Characteristics of ice cream with addition purple sweet potato and durian seed flour: Karakteristik Es Krim dengan Penambahan Ubi Jalar Ungu dan Tepung Biji Durian
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 10
, No 1
(2025)
The purpose of this study is to ascertain the optimal concentration and the impact of adding durian seed flour to the ice cream's physical, chemical, and sensory characteristics. This investigation was carried out experimentally with three replications and six treatments using a totally randomized methodology. UD1 (control), UD2 (with 0.2% durian seed flour added), UD3 (with 0.4% durian seed flour added), UD4 (with 0.6% durian seed flour added), UD5 (with 0.8% durian seed flour added), and UD6 (...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI