Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 2281–2290 dari 3011 artikel
KARAKTERISTIK NATA DE GUAVA PEELS DENGAN VARIASI KONSENTRASI KULIT BUAH JAMBU BIJI (Psidium guajava) DAN LAMA FERMENTASI
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Nata adalah sejenis jelly kenyal berwarna putih susu atau bening, yang umumnya berasal dari proses fermentasi air kelapa. Proses fermentasi nata dibantu oleh Acetobacter xylinum. Bakteri ini mempunyai sifat kemoorganotrof yaitu mampu mengubah gula dalam air kelapa menjadi lembaran-lembaran serat selulosa. Nata tidak hanya terbuat dari air kelapa saja. Penelitian ini menggunakan kulit buah jambu biji (Psidium guajava) untuk menggantikan air kelapa. Kulit jambu biji mengandung senyawa antioksidan...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN ORGANOLEPTIK FLAKES TEPUNG WORTEL (Daucus carota L.) - TEPUNG KIMPUL (Xanthosoma sagittifolium) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN EKSTRAK BIT (Beta vulgaris L.)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Flakes adalah salah satu jenis makanan yang berbentuk lembaran tipis atau serpihan. Penelitian ini menggunakan tepung wortel, tepung kimpul dan ekstrak bit sebagai bahan dasar pembuatan flakes.Wortel digunakan sebagai sumber serat, kimpul karbohidrat dan bit sumber antioksidan. Penelitian ini bertujuan untuk menentukan formulasi yang tepat untuk menghasilkan flakestepung wortel dan tepung kimpul yang memiliki kandungan serat, antioksidan tinggi dengan variasi penambahan esktrak bit. Penelitian i...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PERUBAHAN TINGKAT KESUKAAN KONSUMEN BERDASARKAN PARAMETER SENSORIS PADA PRODUK INTIP YANG DISIMPAN DENGAN PERBEDAAN SUHU DAN LAMA PENYIMPANAN
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Intip adalah kerak yang biasanya menempel di dasar panci atau periuk. Intip sebagai makanan tradisional yang sudah ada sejak jaman dahulu menjadikan intip populer di beberapa daerah yang ada di Indonesia. Kondisi daerah Indonesia yang beragam, menyebabkan perlunya penanganan penyimpan produk intip yang dipengaruhui suhu dan lama penyimpanan.Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui tingkat penerimaan (kesukaan) konsumen terhadap produk intip goreng yang disimpan dengan suhu dan lama penyimpa...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
TOTAL BAKTERI PEMBENTUK ASAM YOGHURT TEMPE DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK KOPI (Coffea sp.)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 6
, No 2
(2021)
Yoghurt merupakan produk hasil fermentasi yang diolah dari susu dengan menggunakan bakteri Lactobacillus bulgaricus dan Streptococcus thermopillus. Tempe merupakan bahan makanan yang kaya akan kandungan gizi. Kandungan yang terdapat pada tempe seperti protein, kandungan serat pangan, kalsium, vitamin B, dan zat besi. Penelitian ini bertujuan menentukan pola pertumbuhan bakteri pembentuk asam yoghurt tempe dengan penambahan kopi, dan melihat perubahan kimiawi pada fermentasi yoghurt tempe dengan...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
STUDI KASUS : TERAPI BLOWING BALLON UNTUK MENGURANGI SESAK NAFAS PADA PASIEN ASMA
Nursing Science Journal
Vol 2
, No 2
(2021)
Asthma is characterized by chronic inflammation of the airways involving various mediators and interrelated inflammatory cells resulting in physiological and structural changes in the airways. Asthma treatment aims to make asthma controllable. Controllable asthma is an asymptomatic state of asthma. Breathing relaxation has many techniques including using a blowing balloon technique (inflating a balloon). The purpose of this case study is to determine the effectiveness of giving blowing balloon t...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
The Level of Anxiety of Leprosy Patients in terms of Demographic Characteristics of Respondents
Gaster
Vol 19
, No 2
(2021)
Leprosy is a chronic contagious disease caused by the mycobacterium leprae bacteria which attacks the skin and peripheral nerves. This disease can cause physical disabilities if not treated properly. Physical disabilities that appear can cause psychological problems such as anxiety. The purpose of this study was to analyze the level of anxiety in patients with leprosy based on respondents' demographic characteristics. This type of research is analytic observational with a cross-sectional researc...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Relation of Refraction Abnormalities and Nutritional Status With Learning Achievement In Covid-19 Pandemic Era
Indrakila, Seyum
; Soetrisno, Soetrisno
; Moelya, Annang Giri
; Nugroho, Hary Wahyu
; Nurinasari, Hafi
Gaster
Vol 19
, No 2
(2021)
Refraction abnormalities are the second most common cause of limited vision after cataracts and being a health problem around the world, including Indonesia. Vision is the main factor of information input and learning process. Vision ability develops optimally until the age of 9 years, delays in refraction correction can cause reduced ability to absorb learning material and further will have an impact on learning achievement. However in pandemic era, learning system is turn into online system. A...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PERBEDAAN KADAR GULA DARAH ANTARA AKTIVITAS FISIK SENAM DENGAN JOGING PADA PENDERITA DIABETES MELLITUS TIPE 2 DI WILAYAH KERJA PUSKESMAS KOWEL PAMEKASAN
Jurnal Ilmiah Kesehatan Ar-Rum
Vol 6
, No 1
(2021)
Latihan fisik dapat membantu menurunkan kadar gula darah pada penderita DM. Latihan fisik dapat dilakukan dengan senam ataupun joging karena dapat meningkatkan laju metabolisme tubuh sehingga sensitivitas insulin kembali meningkat. Tujuan penelitian ini adalah menganalisis perbedaan kadar gula darah antara aktivitas fisik senam dengan joging pada penderita Diabetes Mellitus tipe 2 di wilayah kerja Puskesmas Kowel Kabupaten Pamekasan. Metode penelitian yang digunakan adalah quasy eksperiment deng...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PERAN BIDAN PUSKESMAS DALAM PELAKSANAAN KONSELING REMAJA SEBAGAI PEMENUHAN HAK KESEHATAN REPRODUKSI REMAJA AKHIR DI PUSKESMAS BANCAK
Jurnal Ilmiah Kesehatan Ar-Rum
Vol 6
, No 1
(2021)
Kasus kesehatan reproduksi pada remaja terjadi karena keterbatasan akses informasi bagi remaja Indonesia mengenai kesehatan reproduksi. Upaya pemerintah dalam menangani permasalahan remaja adalah dengan pembentukan Program Pelayanan Kesehatan Peduli Remaja (PKPR). Peran bidan di Puskesmas dalam hal kesehatan kesehatan reproduksi sesuai Peraturan Menteri Kesehatan Republik Indonesia Nomor 28 Tahun 2017 Tentang Izin Dan Penyelenggaraan Praktik Bidan pasal 21a. Tujuan penelitian ini adalah mengata...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENGARUH DISIPLIN KERJA, MOTIVASI KERJA, DAN STRES KERJA TERHADAP KINERJA PEGAWAI PUSKESMAS KECAMATAN PUNUNG KABUPATEN PACITAN
Jurnal Ekonomi dan Kewirausahaan
Vol 21
, No 1
(2021)
Tujuan penelitian ini untuk menganalisis signifikansi pengaruh disiplin kerja, motivasi kerja, dan stres kerja terhadap kinerja pegawai Puskesmas Kecamatan Punung Kabupaten Pacitan. Sumber data berupa data primer dan data sekunder. Teknik pengumpulan data menggunakan kuesioner yang disebarkan pada sampel sebanyak 63 responden. Analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda. Hasil penelitian menunjukkan bahwa disiplin kerja, motivasi kerja, dan stres kerja be...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI