Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 8821–8830 dari 9986 artikel
KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK, DAN ORGANOLEPTIK TEMPE DARI DAUN SINGKONG (Manihot esculenta)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 3
, No 1
(2018)
Daun singkong adalah jenis sayur yang berasal dari tanaman singkong atau ketela pohon. Daun singkongmengandung vitamin, mineral, serat, serta klorofil. Vitamin yang terkandung di dalamnya adalah A, B, C, danniasin. Mineral terdiri dari besi, kalsium, dan fosfor. Kandungan senyawa fungsional dalam daun singkong,dan keberadaan daun yang melimpah, maka perlu dilakukan suatu inovasi, agar bahan makanan ini dapatlebih bermanfaat. Salah satu cara yaitu membuat daun singkong ini menjadi tempe. Pada fer...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
COOKIES TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) – MOCAF (Modified Cassava Flour) DENGAN PENAMBAHAN BUBUK KAYU MANIS (Cinnamomun burmanni)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 3
, No 1
(2018)
Cookies merupakan makanan ringan yang sudah banyak dijumpai di masyarakat. Pada umunyapembuatan cookies menggunakan bahan baku tepung terigu yang tinggi gluten. Ketergantungan bahanbaku industri kue terhadap impor gandum harus dikurangi, sebagai upaya pencapaian ketahanan panganjangka panjang. Salah satu solusinya dapat dilakukan melalui penyediaan alternatif sumber pangan lainyaitu penggunaan beras merah dan tepung mocaf sebagai pengganti tepung terigu. Pada cookies berasmerah – mocaf ini dit...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
9 Sitasi
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI NUGGET IKAN IKAN PATIN (Pangasius sp) – AMPAS TAHU DENGAN PEWARNA BUAH BIT (Beta vulgaris)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 3
, No 1
(2018)
Nugget ikan merupakan salah satu produk olahan ikan, yang terbuat dari daging ikan giling denganpenambahan bumbu-bumbu dan dicetak, kemudian yang dilumuri dengan pelapis (coating dan breading)yang dilanjutkan dengan penggorengan. Nugget biasanya digunakan sebagai lauk, sebagai sumber proteinsehari-hari, khususnya bagi anak-anak. Pemanfaatan ikan patin dan ampas tahu sebagai substitusi dalampembuatan produk pangan akan meningkatkan kandungan protein, serta lebih meningkatkan kandungangizinya. Bua...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
2 Sitasi
KARAKTERISTIK MINUMAN BERALKOHOL DENGAN VARIASI KADAR EKSTRAK BUAH BIT (Beta vulgaris L.) DAN LAMA FERMENTASI
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 3
, No 1
(2018)
Buah bit (Beta vulgaris L.) merupakan sumber utama pewarna merah alami. Bit kaya akan karbohidratyang mudah menjadi energi serta zat besi yang membantu darah mengangkut oksigen ke otak. Bit bewarnamerah, warna ini disebabkan oleh gabungan pigmen ungu betasianin dan pigmen kuning betasantin. Salahsatu inovasi pemanfaatan buah bit yaitu pembuatan minuman beralkohol. Tujuan penelitian ini adalahmengetahui karakteristik kimiawi dan sensori wine buah bit dengan lama fermentasi dan persentase ekstrakb...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
2 Sitasi
Nilai-Nilai Cinta Kasih dalam Film Layar Lebar Rindu Kami PadaMu
Jurnal Komunitas (Komunikasi Tiada Batas) : Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 4
, No 1
(2018)
By nature, every human being endowed the feelings of love in different levels, that affects behavior and view of love values differences. The fading of love in human beings today encourages various efforts to place love compassions in human life. Through a film titled ‘Rindu Kami PadaMu’, longing of love shown by using certain symbols which is not easily understood by the audience at a glance as efforts to place love compassions. This study is result of a qualitative research using Roland Ba...
Sumber Asli
Google Scholar
MODEL STRATEGI INTEGRATED MARKETING COMMUNICATION (IMC) KEDAI DIGITAL #10 SOLO DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN USAHA DI BIDANG DIGITAL PRINTING
Jurnal Komunitas (Komunikasi Tiada Batas) : Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 2
, No 1
(2018)
Business in digital printing is very competitive. This research aims to describe how digital printing company, especially Kedai Digital #10 able to survive in the competitive of digital printing industry. This field also aims to formulate a strategy based on the models of Integrated Marketing Communication (IMC) by Dwi Sapta and Tom Duncan.
Using qualitatif descriptive, the data is obtained from observation, interviews, and documentation. Sampling techniques used purposive sampling. Techniques...
Sumber Asli
Google Scholar
UNDERPASS DALAM MANAJEMEN PEMBERITAAN MEDIA: Studi Deskriptif Kualitatif Tentang Manajemen Pemberitaan Kasus Underpass Makamhaji, Sukoharjo di Media Cetak Harian Umum Solopos dan Media Online Solopos.com Periode 1 Januari- 5 Maret 2013
Jurnal Komunitas (Komunikasi Tiada Batas) : Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 2
, No 2
(2018)
Solopos is the most existing press media in solo. Established in solo September 19th 1997,in that year solo was a city that had a bad reputation among press communities.. Right now Solopos was expanding its business by creating new media,it was online version of Solopos, Solopos.com. achievement that had been achieved by Solopos.com in the last 6 months (Januari-Juni 2013) was getting the most visitors in solo regional,about 50.000-60000 visitors a day. All of Solopos and Solopos.com success bec...
Sumber Asli
Google Scholar
MODEL KOMUNIKASI DAN PEMBENTUKAN KONSEP DIRI: Studi Deskriptif Kualitatif mengenai Model Komunikasi Pembimbing dalam Proses Pembentukan Konsep Diri pada Klien di Balai Rehabilitasi Sosial “KARTINI†Tawangmangu
Jurnal Komunitas (Komunikasi Tiada Batas) : Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 2
, No 2
(2018)
The phenomenon of children on the street is increasingly widespread. This due to the fact that existence is very easy to find particulary in the city center or street even almost all them are disturbing the society, the naughty child and the children on the street tend to live freely with singing on the street and so on. Therefore it needs to establish a positive self concept for naughty child and children on the street. The objective of the research is to determine the comunication model and to...
Sumber Asli
Google Scholar
ASPEK OPTIMISME SEBAGAI REALISASI NILAI NASIONALISME: Analisis Semiotika Lirik Lagu Garuda di Dadaku
Jurnal Komunitas (Komunikasi Tiada Batas) : Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 3
, No 1
(2018)
Nowdays, the improvement of nasionalism is needed. One of them is the pround feeling throught our national football. In motivation national football team player. It is needed to sing a song which has nasional theme. One of them is Garuda di Dadaku.
This research is aimed to identify and to classify optimism aspects in Garuda di Dadaku and also to describe denotative and conotative meaning and also mitos based on those aspects.
This rescach belongs to descriptive qualitative, the source of data i...
Sumber Asli
Google Scholar
KOMUNIKASI ANTAR PRIBADI BAGIAN PEMBINA DI BALAI BESAR REHABILITASI SOSIAL BINA DAKSA (BBRSBD) PROF. DR. R. SOEHARSO SURAKARTA DALAM MELAKUKAN PELAYANAN SISWA
Jurnal Komunitas (Komunikasi Tiada Batas) : Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 3
, No 1
(2018)
Interpersonal communication is a communication process happened between two or more people with direct face to face. As the most complete and the most perfect communication, interpersonal communication is very potential to influence or to persuade others so that interpersonal communication plays important role in human life. This study aims to know the interpersonal communication on elder at BBRSBD Prof. DR. R. Soeharso Surakarta in students...
Sumber Asli
Google Scholar