Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 121–130 dari 306 artikel
Hazard Analysis Critical Control pada Proses Produksi Vegan Yoghurt di Kelompok Wirausaha Mahasiswa Sakayo Sukses
Hartati, Indah
; Sari, Ratmi Rahma
; Malikah, Anna Irdatul
; Arifah, Difa Al
; Khasanah, Vina Nafidzatul
; Latif, Abdullah
; Paramita, Vita
Palawa: Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat
Vol 1
, No 2
(2023)
Sakayo Sukses merupakan salah satu kelompok wirausaha mahasiswa dari Jurusan Teknik Kimia Unwahas yang memproduksi vegan yogurt dengan merk VEYO. Sakayo Sukses belum memiliki wawasan dan pengetahuan mengenai identifikasi, control, dan monitoring bahaya cemaran pangan selama proses produksi vegan yogurt. Kegiatan pengabdian ini bertujuan untuk memberikan wawasan kepada mitra (Sakayo Sukses) mengenai HACCP beserta penyusunan aspek-aspek implementasi sistem HACCP di Sakayo Sukses. Kegiatan pengabdi...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
OPTIMASI SELULOSA LIMBAH KULIT NANAS UNTUK PRODUKSI BIOGAS MELALUI METODE DELIGNIFIKASI MAE (MICROWAVE ASISSTED EXTRACTION) DENGAN PELARUT AQUADES
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 8
, No 1
(2023)
Satu diantara biomass yang dapat dimanfaatkan sebagai sunber energi adalah limbah kulit nanas yang kaya akan kandungan selulosa. Kandungan lignin yang cukup tinggi dalam kulit nanas menjadi masalah dalam proses hidrolisis. Penelitian yang telah dilakukan untuk mengurangi kandungan lignin dengan metode delignifikasi MAE (microwave asissted extraction). Dari hasil penelitian yang telah dilakukan denagn memvariasikan suhu operasi pada 70oC, 80oC dan 90oC diperoleh hasil bahwa degradasi lignin menin...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Karakteristik Fisik dan Organoleptik Mie dengan Penambahan Bubur Buah Bengkuang (Pachyrhizus erosus) dan Bubur Bayam Merah (Amaranthus tricolor)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 8
, No 1
(2023)
Mi basah merupakan jenis mi yang proses pembuatannya dilakukan dengan perebusan sehingga kadar air cenderung lebih tinggi dan memiliki daya simpan relatif singkat. Bengkuang merupakan salah satu buah yang memiliki kadar serat tinggi sehingga baik untuk pencernaan. Bayam merah merupakan jenis bayam yang memiliki kandungan betalain tinggi dan cocok diaplikasikan sebagai pewarna makanan alami. Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk menentukan karakteristik kimia dan organoleptik mi dengan pen...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Mi Kering Substitusi Tepung Talas (Colocasi esculenta) dengan Penambahan Daun Katuk (Sauropus androgynus)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 8
, No 1
(2023)
Â
Mi kering tepung umbi talas cenderung memiliki tekstur kurang bagus dan mudah putus. Hal ini dikarenakan talas tidak mengandung gluten meskipun mengandung pati yang cukup tinggi yaitu sekitar 70-80%. Talas kimpul juga memiliki harga yang murah dan mudah dihasilkan. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui karakteristik kimia dan organoleptik mi dengan penambahan tepung talas dan ekstrak daun katuk sebagai pewarna alami. Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
4 Sitasi
Karakteristik Fisikokimia dan Organoleptik Flakes Tepung Komposit dengan Penambahan Buah Naga Merah (Hylocereus polyrhizus)
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 8
, No 1
(2023)
Flakes merupakan makanan sarapan siap saji berbentuk pipih yang biasa dicampur dengan susu. Flakes biasa dibuat dengan bahan dasar bahan berpati. Penelitian ini menggunakan bahan dasar tepung mocaf dan tepung biji nangka dengan penambahan puree buah naga merah. Tujuan dari penelitian ini yaitu menentukan formulasi yang tepat untuk menghasilkan flakes tepung mocaf dan tepung biji nangka dengan penambahan puree buah naga merah sebagai sumber serat. Rancangan percobaan yang dilakukan yaitu Rancanga...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
1 Sitasi
Communication Strategy for Dissemination of Information on Blora Kuncara Application in Blora Regency
Jurnal Audience: Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 5
, No 2
(2023)
The Blora Kuncara application is part of the implementation of the Blora Regency smart city program. The app has been downloaded 500 times. But the number of downloaders is still far away with the number of productive people aged 15-65 years which amounted to 587,130 inhabitants in 2018. Therefore, this study aims to determine the communication strategy of the Communication and Informatics Service of Kabupeten Blora in disseminating information about the Blora Kuncara application to the public....
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
KINETIKA PENGERINGAN LAPIS TIPIS PUREE LABU KUNING (Cucurbita moschata)
Jurnal Inovasi Teknik Kimia
Vol 6
, No 2
(2023)
Pengolahan daging buah labu kuning menjadi tepung melalui proses pengeringan dapat meningkatkan umur simpan produk, mempermudah penggunaan dan pengolahannya menjadi berbagai produk lanjutan, mempermudah proses penyimpanan serta dapat digunakan untuk berbagai keperluan. Penelitian ini bertujuan untuk mengkaji pengaruh suhu pada proses pengeringan daging buah labu kuning serta memvalidasi model kinetika lapis tipis Lewis, Henderson Pabis, Page, Midili dan Two Term menggunakan data eksperimen penge...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
PENINGKATAN KAPASITAS PENGELOLA USAHA PEMBUATAN MERCHANDISE PIN MELALUI PELATIHAN COREL DRAW DI UNIT USAHA YAYASAN FASTABIQUL KHAIRAT
Inovasi Teknologi Informasi Dan Komputer Untuk Masyarakat
Vol 3
, No 1
(2023)
Business development can be done in many ways, one of which is to increase product variations. This method was achieved by the business unit of the Fastabiqul Khairat Foundation by developing a printing business in the form of making marchandise pins. The limited ability and knowledge of business managers becomes an obstacle for the business development plan. Based on these problems, this Community Service activity aims to provide training with pin graphic design material using the corel draw ap...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Peningkatan Pengetahuan Siswa SMP Terkait Dampak Pernikahan Dini
Jurnal Inovasi dan Pengabdian Masyarakat Indonesia
Vol 2
, No 1
(2023)
Latar belakang: Isu pernikahan dini merupakan salah satu pelanggaran HAM di kalangan perempuan muda. Beberapa faktor penyebabnya dapat dipicu dari dalam diri maupun lingkungan sekitar seseorang. Dampak dari pernikahan dini secara psikologis dapat menganggu gangguan mental, tekanan sosial dan kecanduan maupun dampak kesehatan adalah keguguran, persalinan premature, berat badan lahir rendah dan kelainan bawaan, mudah terjadi infeksi, anemia kehamilan dan kematian ibu serta berbagai dampak lainnya....
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ANALISIS FAKTOR RENDAHNYA MINAT BELAJAR SISWA KELAS IX PADA MATA PELAJARAN MATEMATIKA
Inspirasi Dunia: Jurnal Riset Pendidikan dan Bahasa
Vol 2
, No 1
(2023)
Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis faktor penyebab rendahnya minat belajar siswa kelas IX pada mata pelajaran matematika di SMPN 1 Enam Lingkung. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus. Narasumber wawancara terdiri atas 9 orang dengan 3 orang siswa kelas IX yang nilai matematikanya rendah sekaligus bertindak sebagai objek penelitian, 3 orang tua siswa, 2 guru wali kelas dan 1 orang guru BK. Dalam pengambilan data peneliti melakukan observ...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI