Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 1471–1480 dari 11561 artikel
Plant based nugget innovation based on oyster mushrooms (Pleurotua ostreatus) and corn flour (Zea mays var amylacea) as high fiber foods: Inovasi Plant Based Nugget berbasis Jamur Tiram (Pleurotua ostreatus) dan Tepung Jagung (Zea mays var amylacea) sebagai Pangan Tinggi Serat
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 10
, No 2
(2025)
Indonesia has many types of junk food that have a strong taste, but are generally not nutritionally balanced, namely high in fat, salt, or sugar and low in fiber. One of the most popular is nuggets which are generally made from meat. As a healthier alternative, nuggets are made using oyster mushrooms which are low in fat and higher in fiber, and combined with gluten-free and high-fiber corn and tapioca flour to replace wheat flour which contains gluten. This study aims to determine the effect of...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Characterization of soy tofu substituted with palm kernel meal (Elaeis guineensis jacq): Karakterisasi Tahu Kedelai Tersubstitusi Bungkil Inti Sawit (Elaeis guineensis jacq)
Lutfi, Mohammad
; Azzahra, Fadlia
; Pomuruh, Felix Kristianto
; Manggau, Gemaliany Pilo
; Syamsuddin, Syamsuddin
; Amar, Aini Auliana
; Rahmadina, Hizra Nur
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 10
, No 2
(2025)
Tofu is a common food made from soybeans. However, because soybeans have limitations in terms of availability, other alternative ingredients such as palm kernel meal (BIS) are needed. The purpose of this study was to determine the best concentration of palm kernel meal added to tofu making so as to reduce dependence on the use of soybeans. The study was designed using a completely randomized design with 1 factorial, namely the concentration of BIS and soybeans. The concentration variations used...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Characteristics of purple sweet potato yoghurt based on the use of different carbon sources: Karakteristik Yoghurt Ubi Jalar Ungu Berdasarkan Penggunaan Sumber Karbon yang Berbeda
JITIPARI (Jurnal Ilmiah Teknologi dan Industri Pangan UNISRI)
Vol 10
, No 2
(2025)
Purple sweet potato yogurt is a form of local food innovation made from milk fermented by lactic acid bacteria (LAB), with the addition of purple sweet potato paste to enhance flavor and color, thereby increasing consumer appeal. During fermentation, LAB require carbon derived from carbohydrates as an energy source for their metabolism and growth. Differences in carbon sources are expected to influence and produce distinct yogurt characteristics. Therefore, this study aimed to investigate the ef...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Kampanye Program CSR PT. Jasindo Melalui Akun Instagram @Tamanbacajasindo
Jurnal Audience: Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 8
, No 2
(2025)
Pemanfaatan media sosial untuk kampanye Corporate Social Responsibility (CSR) menjadi fenomena yang menarik di era digital, di mana perusahaan dapat berkomunikasi langsung dengan audiens yang lebih luas. Penelitian ini hadir untuk menganalisis efektivitas kampanye CSR PT Asuransi Jasa Indonesia (Jasindo) melalui akun Instagram @tamanbacajasindo dalam meningkatkan minat baca dan citra perusahaan. Meskipun media sosial menawarkan peluang besar, tantangan dalam pengelolaan konten dan interaksi deng...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Komodifikasi Agama Dalam Film Pemandi Jenazah
Jurnal Audience: Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 8
, No 2
(2025)
Menurut Kementerian Agama mayoritas penduduk Indonesia memeluk agama islam menyentuh angka 87% dari total populasi Indonesia. Hal tersebut menjadikan peluang bagi komodifikasi agama terbentuk karena adanya transformasi komodifikasi menjadi komoditas yang pada awal tidak dipasarkan sehingga sekarang menjadi bisnis. Fenomenakomodifikasi ini berkelanjutan hingga mulai merambah pada industri film. Meningkatnya penggunaan nilai-nilai agama menjadi sesuatu yang sudah mengkhawatirkan karena ini menujuk...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Komunikasi Mitigasi Bawaslu Banyumas dalam Pencegahan Pelanggaran Pilkada Serentak 2024
Jurnal Audience: Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 8
, No 2
(2025)
Angka kerawanan potensi pelanggaran Pilkada 2024 di Kabupaten Banyumas memiliki skor kerawanan sebesar 30,82%. Angka tersebut berkaitan dengan potensi pelanggaran administratif, pidana, dan netralitas aparatur sipil negara (ASN). Namun, Badan Pengawas Pemilihan Umum (Bawaslu) Kabupaten Banyumas tidak tinggal diam. Ada sejumlah upayayang dilakukan Bawaslu Banyumas untuk mitigasi permasalahan tersebut. Pada titik inilah urgensi penelitian ini perlu dilakukan dalam perspektif teori The Excellence i...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Analisis Penerapan Model AISAS dalam Strategi Komunikasi Digital Kuliner dalam Akun Instagram Semarang Food Hunter
Jurnal Audience: Jurnal Ilmu Komunikasi
Vol 8
, No 2
(2025)
Penerapan model AISAS secara menyeluruh dalam sektor kuliner masih terbatas, khususnya yang mengaitkan langsung antara indikator performa digital dengan perubahan perilaku konsumen secara kualitatif. Hal ini menjadi gap penelitian yang signifikan, mengingat banyaknya pelaku usaha kuliner yang mengandalkan media sosial, namun belum memahami secara strategis tahapan-tahapan AISAS. Oleh karena itu, penelitian ini menjadi penting secara teoritis maupun praktis untuk menjembatani kekosongan tersebut...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Perancangan Masterplan Wisata Taman Opak, Bokoharjo, Prambanan melalui Pendekatan Co-Design Berbasis Potensi Alam Tepian Sungai
Jurnal Suara Pengabdian 45
Vol 4
, No 3
(2025)
Taman Wisata Opak terletak di Desa Ringinsari, Bokoharjo, Prambanan, Sleman, Yogyakarta, pada tepian Sungai Opak yang merupakan pertemuan tiga sungai dengan arus tenang. Kawasan ini memiliki potensi lanskap berupa sungai, sawah, dan hutan bambu dengan panorama langsung ke Taman Wisata Ratu Boko. Masyarakat telah berinisiatif mengembangkan kawasan secara swadaya sejak 2018, namun keterbatasan perencanaan membuat pemanfaatan potensi belum optimal. Permasalahan utama adalah ketiadaan arahan pengemb...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Pengelolaan Limbah Kulit Buah Naga Menjadi Saus Untuk Mendukung Ketahanan Pangan di Desa Jaten, Karanganyar
Utami, Bekti Wahyu
; Saputri, Anggi Dwi
; Damayanti, Citra
; Adha, Fais Fadhila Nur
; Nadia, Jasmin
; Syaputra, Muhammad Ramadhan
; Yunus, Muhammad
; Kusumahandayani, Putri
; Vitria, Salma
; Firdaus, Salsabila
; Hasanah, Uswatun Nur
Karunia: Jurnal Hasil Pengabdian Masyarakat Indonesia
Vol 4
, No 2
(2025)
The UNS Community Service Program (KKN) Batch 68 was conducted from July to August 2025 in Jaten Village, Karanganyar Regency, Central Java. This program focused on educating the community about the utilization of organic waste, particularly dragon fruit (Hylocereus spp.) peel, which is generally underutilized. Dragon fruit peel has the potential to be developed into functional food products as it contains fiber, vitamins, and pectin. Through the “Dragon Fruit Peel Waste Management into Sauce” w...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Violence and Robbery Detection System Using YOLOv5 Algorithm Based on IoT Technology
Khoiriyah, Hani'atul
; Politeknik Negeri Jember
; Abdillah, Fauzan
; Politeknik Negeri Jember
; Aziz, Afris Nurfal
; Politeknik Negeri Jember
; Wiryawan, I Gede
; Politeknik Negeri Jember
Telematika
Vol 18
, No 2
(2025)
Violence and robbery are two common forms of crime that often cause material losses, psychological trauma, and insecurity within society. Conventional CCTV systems are limited in preventing such incidents, which highlights the need for more intelligent and responsive security solutions. The primary objective of this research is to design and evaluate SmartGuard, a real-time detection system for violence and robbery based on artificial intelligence (AI) using the YOLOv5 algorithm, integrated with...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI