Klaim Artikel Anda
Verifikasi kepemilikan artikel akademik
Apakah artikel-artikel ini milik Anda?
Daftarkan diri Anda sebagai author untuk mengklaim artikel dan dapatkan profil akademik terverifikasi dengan fitur lengkap.
Badge Verifikasi
Profil terverifikasi resmi
Statistik Lengkap
H-index, sitasi, dan metrik
Visibilitas Tinggi
Tampil di direktori author
Kelola Publikasi
Dashboard artikel terpadu
Langkah-langkah Klaim Artikel:
- 1. Daftar akun author dengan email akademik Anda
- 2. Verifikasi email dan lengkapi profil
- 3. Login dan buka menu "Klaim Artikel"
- 4. Cari dan klaim artikel Anda
- 5. Tunggu verifikasi dari admin (1-3 hari kerja)
Menampilkan 9911–9920 dari 11044 artikel
Pengaruh Hidrokoloid Pada Mutu Produk Bakeri
Agrisaintifika : Jurnal Ilmu - Ilmu Pertanian
Vol 9
, No 2
(2019)
Beberapa penelitian telah dilakukan terkait dengan potensi penggunaan hidrokoloid dalam industri bakeri. Peningkatan kualitas produk bakeri dapat diperoleh dengan penambahan hidrokoloid. Penambahan hidrokoloid ke dalam adonan dapat meningkatkan stabilitas dan kriteria kualitas seperti peningkatan penyerapan air, volume roti dan sifat viskoelastik. Dari beberapa penelitian dapat disimpulkan bahwa semua hidrokoloid yang digunakan dalam perlakuan penelitian berpengaruh terhadap stabilitas adonan da...
Google Scholar
DOI
Potensi Limbah Kerang Serimping Sebagai Sumber Kalsium Untuk Pemeliharaan Densitas Tulang
Agrisaintifika : Jurnal Ilmu - Ilmu Pertanian
Vol 9
, No 2
(2019)
Cangkang kerang serimping yang ditepungkan memiliki kandungan 17,23% kalsium yang dapat dimanfaatkan sebagai sumber kalsium. Agar dapat dimanfaatkan secara optimal, tepung cangkang kerang serimping harus difortifikasikan dengan tepung jagung yang mengandung sumber fosfor. Tujuan penelitian ini adalah mengkaji kandungan kalsium pada sereal jagung yang diperkaya tepung cangkang kerang serimping. Penelitian ini bersifat experimental laboratories dan deskriptif menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RA...
Google Scholar
DOI
2 Sitasi
Umur Simpan Saos Tomat Pada Berbagai Konsentrasi Bahan Pengental
Agrisaintifika : Jurnal Ilmu - Ilmu Pertanian
Vol 9
, No 2
(2019)
Research on the shelf life of tomato sauce at various coagulant concentrations uses local tomatoes from the Sukoharjo with a concentration of 5, 7.5 and 10% of maezena flour from tomatoes used. The shelf life calculation uses the Archenius method with storage for 4 weeks at 3 different temperatures namely refrigerator temperature (4 OC), room temperature (27 OC), and temperature of 50 OC. Calculations are based on changes in water content, fungal growth and organoleptic tests of taste. The calcu...
Google Scholar
DOI
3 Sitasi
Asam Laktat Hasil Fermentasi Limbah Kubis Menghambat Angka Lempeng Total dan Mempertahankan Kualitas Fisik Ikan Segar
VISIKES
Vol 16
, No 2
(2019)
Fish is a food that is consumed by many people, but fish quickly rot due to the activity of microorganisms so that it can be classified into high perishable food groups. Fish preservation can be done by natural preservation using lactic acid fermented cabbage. The purpose of the study was to determine the concentration of lactic acid most effective against the total plate number and physical quality of fresh fish. This was an experimental research. The purposivesamplng technique was use to find...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Peran Pengetahun terhadap Sikap kepada Pasien Epilepsi pada Mahasiswa dan Staf Universitas Dian Nuswantoro
VISIKES
Vol 16
, No 2
(2019)
More than half of 50 million worldwide epilepsy patients expected to live in Asia. Public knowledge and attitudes toward epilepsy patients need to be known to prevent social discrimination. Cross-Sectional study was conducted on 223 samples (lecturers, staff and students) at Dian Nuswantoro University. Data collection used questionnaire. The results showed that, 184 respondents(82.5%) had information about epilepsy, 91 respondents (40.8%) knew the cause of epilepsy, and 164 respondents (73.5%) k...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Motivasi Kerja, Manajemen Kinerja Petugas Surveilans Epidemiologi Puskesmas dan Angka Notifikasi Kasus Tuberkulosis di Kabupaten Jepara
VISIKES
Vol 16
, No 2
(2019)
Tuberculosis (TB) is a disease caused by Mycobacterium tuberculosis. Beginning in 2015, the main indicators of TB control programs nationally are TB Case Notification Rate (CNR) and Success Rate of Treatment of Succes Rate (TSR). In 2014 the CNR showed 42.1% and in 2015 49.4% or the case finding in Jepara increase 7.3%. It indicated that the program have not reached the target that should decrease 3-4% per year. This was quantitative research, with cross sectional approach. The subjects were twe...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
Efek Spray Limbah Tembakau (Nicotiana tabacum L.) terhadap Kematian Nyamuk Aedes aegypti
VISIKES
Vol 16
, No 2
(2019)
Aedes aegypti is the main vector of dengue virus carriers with Ae. Albopictus. Using chemical insecticide are popular in society as vector control will impact resistance in mosquito. Tobacco waste was a plant that contains alkaloid, nikotine, and flavonoid which its function as insecticides. The purpose of this research was to determine the lethal effect test of tobacco waste insecticides. This research was true experimental research, by post test only with control group design in six variations...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
ALGORITMA POLA BAHASA SUGESTIF BAGI PENGAJAR KETIKA MENGAJAR DI DALAM KELAS
Research Fair Unisri
Vol 3
, No 1
(2019)
Guru maupun Dosen diharuskan untuk dapat mangarahkan kegiatan belajar siswa dengan baik. Guru juga dituntut untuk mampu menyampaikan materi dengan baik. Untuk itu kemudian dalam penelitian ini diusulkan adanya algoritma Pola Bahasa Sugestif. Secara umum PBS ini berfungsi sebagai alat yang diapakai untuk mempengaruhi manusia mengunakan bahasa dan kaidah-kaidah tertentu. Dalam penelitian ini akan dijelaskan secara lebih lanjut apa itu PBS dan bagaimana penerapannya di dalam komunikasi pengajaran,...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
POTENSI KACANG LOKAL SEBAGAI BAHAN BAKU TEMPE DAN KARAKTERSITIK KIMIANYA
Research Fair Unisri
Vol 3
, No 1
(2019)
Indonesia memiliki keragaman sumber daya kacang lokal, seperti kacang koro dan kacang kerandang. Kedua jenis kacang ini merupakan sumber protein nabati sehingga berpotensi sebagai bahan baku pembuatan tempe untuk menggantikan kedelai impor. Penelitian tentang penggunaan kacang lokal, yaitu kacang koro dan kacang kerandang untuk pembuatan tempe telah dilakukan. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui karakteristik kimia tempe kacang lokal sebagai pengganti kedelai. Pembuatan tempe kacang koro d...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI
KAJIAN PENGERINGAN BIJI KAKAO HASIL PANEN AKHIR MUSIM DI GUNUNGKIDUL YOGYAKARTA
Research Fair Unisri
Vol 3
, No 1
(2019)
Kakao (Theobroma cacao) merupakan komoditas strategis dalam meningkatkan pendapatan petani di sentra produksi Gunungkidul Yogyakarta. Akhir musim panen buah kakao biasanya pada bulan Januari, di mana curah hujan masih tinggi dan buah yang dipanen memiliki tingkat kematangan yang beragam. Oleh karena itu perlu dilakukan penelitian yang bertujuan untuk mengetahui pola pengeringan biji kakao dari buah yang dipanen pada pada akhir musim panen dan kualitas yang dihasilkan. Studi kasus pengeringan ini...
Sumber Asli
Google Scholar
DOI